十大无锡最有名的小吃排名 最受欢迎的10大江苏无锡名吃盘点→MAIGOO生活榜

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发布时间:2024-07-02 06:49

皮薄卤多/味鲜不腻

无锡小笼包当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡地方传统名点,已有百年历史。无锡小笼包选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口,是江苏无锡著名的特色美食小吃。M aigoo美食编辑了解到,由于汤汁丰盈,无锡小笼的吃法也与其它包子不同,用筷子轻轻地夹起小笼包子移入浅碟,先咬一小口,然后慢慢地吮吸其中热烫的汁液...,一边吮吸,一边品尝,汤汁吸得差不多了,再将整个包子吞入口中品味。 【 详细>>】

2、鸡子大饼

金黄香脆/肉馅甜中带咸无锡十大名点之一

鸡子大饼就是鸡蛋葱油饼,是江苏无锡传统名点,是一道以面粉、酵母、鸡蛋、葱等为主要食材制作的美食。据考始于1916年,邑人范盘福,专营葱油饼小贩也,料足手艺佳,众人皆好,生意兴隆,日久山寨饼旁出,竞争日益激烈,范遂另出奇招,在饼中打入一鸡蛋,做成葱油鸡子大饼,以吸引顾客,后广为流传。鸡子大饼具有肥香松脆、油而不腻、甜中带咸的特点,因风味出众被评为江苏无锡地方美食及“无锡十大名点”之一。 【 详细>>】

3、无锡糖芋头

芋艿酥烂/汤甜味鲜无锡及周边中秋节应时小吃

糖芋头是江苏无锡地方传统名点,是无锡特色风味小吃。甜是无锡美食最大的特点,无锡糖芋头选择马山产的上等芋头,用红糖和白糖以及糖桂花精制而成。无锡糖芋头的做法是将芋籽去皮洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红糖和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿甜糯绵软,软韧滑爽,色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点。买 购美食编辑了解到,无锡糖芋头是一道老少皆宜的应时小吃,每年八月半中秋节,四乡八镇的人都要马山芋头“烧糖芋头”以贺喜庆,这个习惯一直沿袭到现在。 【 详细>>】

4、酒酿棉子圆

软糯韧滑/滋味甘甜

酒酿棉子圆是江苏无锡地区传统名吃,无锡特色风味小吃,在无锡已有百年历史。酒酿棉子圆选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,切成方块,用扁筛成大小似棉子的小圆子;另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿棉子圆的特点是圆软糯韧滑,滋味甘甜,是老少皆宜的可口小吃,据说此小吃最受无锡老市民的喜欢,如果喜欢吃甜的朋友,到无锡游玩一定要品尝一下这道酒酿棉子圆。 【 详细>>】

5、梅花糕

形似梅花/焦香甜蜜

梅花糕是江苏南京、苏州、无锡等江南地区的一种著名的风味特色小吃。梅花糕源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。梅花糕外表形似梅花,也像小型甜筒,相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,味甚美,便赐名梅花糕,流传至今。梅花糕在继承了传统制作方法的同时,又加入小元宵、青红果、松子仁等,使其味道更加鲜美,外焦里嫩,而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,用面粉、豆沙、白砂糖等十几种原料经特制炉具烘烤而成。梅花糕呈金黄色,形如梅花,入口甜而不腻、软脆适中,是一款老少皆宜的江南小吃。 【 详细>>】

6、玉兰饼

金黄酥脆/猪肉馅甜香

玉兰饼既是一道无锡特色菜,也是无锡人最喜欢的早点之一,是十大无锡最有名的小吃之一。玉兰饼虽然顶着一个花名,实际上却是一个肉馅饼,创始于1850年,历史悠久,因最初馅内要放入玉兰花瓣,故称“玉兰饼”。玉兰饼是用粘糯的糯米皮包裹住紧实的肉馅,圆滚滚炸成金黄,外皮酥脆油香,口味是经典的鲜咸甜。无锡做玉兰饼的店有很多,分为传统厚皮派和新式脆皮派。玉兰饼除了常见的肉馅,还有菜猪油馅、芝麻馅,玉兰饼也被捏成不同的形状用于区分,放入平底油锅两面煎,无论是哪种馅料的玉兰饼,都是甜的。 【 详细>>】

7、惠山油酥饼

香甜酥松/甜咸适中

无锡特产小吃方便携带的要数各种糕点饼酥,maigoo小编为大家推荐惠山油酥。惠山油酥原名重油烧饼,别名金刚肚脐,是江苏无锡传统名吃,无锡惠山特色小吃。相传起源于元末明初惠山脚下一些佛寺制作的素食,距今已有600多年历史。惠山油酥一直保留到现在,并越发受到无锡以及周边地区的人们的喜爱。惠山油酥的饼皮是选用上等白面粉加豆油拌和,再酿进椒盐馅心,撒上芝麻制成,特点是素、香、肥、酥、甜感适中。惠山油酥的内馅是以桃肉、青梅子、糖瓜条、桔皮、糖、素油等10多种原料,具有香、甜、酥、松的风味。 【 详细>>】

8、刀鱼面

洁白细腻/面汤鲜香

刀鱼面是江苏省无锡市的传统小吃,主要由新鲜刀鱼茸、蛋清、上等面粉加水搅拌,手工擀制而成。刀鱼面汤底是由老母鸡、筒子骨、猪肉糜、刀鱼头尾、猪骨煲成,煮熟的刀鱼面洁白细腻,久煮不烂,既耐咬嚼,又鲜美无比,如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末,更是让人未食生津。刀鱼面还被江阴市园林旅游局、文化局、烹饪协会等评为“江阴十大传统名点”。 【 详细>>】

9、萝卜丝饼

色泽淡黄/酥脆鲜香

萝卜丝饼是一道江苏风味小吃,是深受大众欢迎的江苏无锡名吃。萝卜丝饼以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等材料制作而成,先将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀;另用面粉和冷水调成浆糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成。无锡萝卜丝饼的色泽淡黄,酥脆鲜香,食时美味可口,是无锡十大必吃小吃之一。 【 详细>>】

10、徐舍小酥糖

香而不腻/酥而不粘/润口无渣

徐舍小酥糖是江苏无锡宜兴的地方名点,是一种能带走的特色小吃。酥糖是一般的应时茶点,宜兴的徐舍小酥糖是其中素负盛誉的一种名牌茶食。徐舍小酥糖是用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料,经过焙炒,打屑,扳酥等十多道工序,精工配制而成。经过这么多工序制作出的小酥糖,具有香、甜、酥和爽口等特色,因此历来受人称道。而且营养价值很高,含有大量人体必需的钙,磷,维生素C,维生素A等微量元素,是理想的保健食品。 【 详细>>】