【台湾】台湾20大必吃小吃清单,跟着它吃透台湾美食!

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发布时间:2024-10-12 23:50

台湾是众所周知的美食天堂!丰富多样的小吃文化、街道上琳琅满目的美食吸引了世界各地的游客。无论是在夜市的小摊位上,还是在传统的餐馆中,台湾小吃总能带给人们独特而美味的体验。从香喷喷的卤肉饭,到酥脆可口的炸鸡排,再到绵密滑嫩的豆花,每一种小吃都有着其独特的风味和制作工艺。

你准备好去台湾吃遍它的美食了吗?以下为你准备了20种必吃的台湾小吃,每种都有其独特的风味和故事,无论是第一次还是到访无数次的你,都可以跟着清单寻觅他们的踪影哦!

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1. 蚵仔煎

图:Shutterstock付费图库

蚵仔煎是用新鲜的蚵仔(牡蛎)、鸡蛋、地瓜粉浆和蔬菜煎制而成。外皮酥脆,内里软嫩,蚵仔鲜美多汁,配上独特的甜辣酱,风味独特。你或许可以在夜市寻找到他们的踪迹,独特的口感和鲜美的味道在台湾广受欢迎,是绝对不可以错过的排队美食哦!

2. 卤肉饭

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卤肉饭,简朴而不简单。炖煮到酥烂的猪肉丁,淋在香喷喷的米饭上,再撒上一点葱花,每一口都带有浓郁的卤汁香气。卤肉饭是将猪肉丁用酱油、五香粉、葱姜蒜等调料炖煮,再淋在米饭上的美食。卤肉饭简便的制作和浓郁的口感深受欢迎,台北的金峰卤肉饭是非常著名的店家。

3. 珍珠奶茶

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珍珠奶茶不仅仅是一种饮品,更是台湾文化的一部分。珍珠奶茶由茶、奶和有嚼劲的黑糖珍珠制成。珍珠奶茶不仅在台湾本地,在全世界也广受欢迎。台中的春水堂是珍珠奶茶的发源地。

4. 牛肉面

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如果你是牛肉面的爱好者,那么台北永康牛肉面是你不容错过的地方。这里的牛肉面汤头浓郁,牛肉片嫩滑多汁,面条劲道,每一口都能感受到台湾牛肉面的精华。每年在台北还会举办牛肉面节,许多餐厅如永康牛肉面都因其美味的牛肉面而声名远扬。

5. 鸡排

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台湾大鸡排是用整块鸡胸肉炸制而成,外皮酥脆,肉质鲜嫩,多数鸡排店会加入特制的调味料,口感层次丰富。在台北士林夜市,豪大大鸡排是众多美食摊位中的明星。外皮酥脆、肉质鲜嫩的大鸡排,加入特制的调味料,每一口都让人欲罢不能,是夜市中不可错过的一道美味。

6. 臭豆腐

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臭豆腐是台湾夜市里极具特色的小吃。虽然初闻其臭,但一旦品尝,你会爱上它的独特风味。外酥内软的臭豆腐配上酸菜和辣酱,让人回味无穷。深坑老街的臭豆腐尤其有名,这里的臭豆腐无论是味道还是口感都堪称一绝。

7. 小笼包

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台北鼎泰丰的小笼包以其薄薄的面皮和多汁的肉馅闻名。轻轻咬开,汤汁四溢,鲜美无比,是一道不可多得的精致美食。鼎泰丰的小笼包不仅在台湾,在全球范围内都享有盛誉。

8. 蚵仔面线

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在西门町的街头,你总能看到人们手捧一碗热气腾腾的蚵仔面线。鲜美的蚵仔,细滑的面线,再配上猪大肠的香味,汤汁浓郁,非常好吃。

9. 芋圆

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九份的小巷里,芋圆是必尝的甜点。芋头、红薯和地瓜制成的芋圆,Q弹有嚼劲,配上红豆、仙草等配料,清甜爽口。每一口都带有淡淡的芋香和红薯的甜味,是甜品爱好者的必尝清单。

10. 米血糕

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米血糕,是夜市里一道独特的小吃。糯米和猪血蒸制而成,再加上花生粉和香菜,口感非常独特。对于没有品尝过的人,何不鼓起勇气尝一次?台北的夜市如宁夏夜市都能找到。

11. 胡椒饼

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饶河夜市的胡椒饼,肉馅和胡椒粉包入面皮中,贴在烤炉内壁烤制而成。每一口都可以吃到胡椒的辛辣和肉汁的鲜美,是一道充满香气的美食。台北饶河夜市的福州世祖胡椒饼以酥脆的外皮和多汁的内馅闻名,是夜市中的经典美食。

12. 棺材板

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台南安平老街的棺材板是一道富有创意的小吃。厚片土司中间挖空,加入鸡肉、蔬菜、海鲜等馅料,再盖上土司片油炸。口感外酥里嫩,而且有丰富的馅料可以选择。台南安平老街是品尝棺材板的好地方。

13. 车轮饼

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车轮饼(也叫红豆饼或今川烧)是一种源自日本的传统甜点,外形像车轮而得名。这种甜点在台湾非常普及,特别是在夜市、庙会和街边摊位。在台北师大夜市,车轮饼是常见的小吃。用面糊和馅料(如红豆、奶油、咸蛋黄等)制成的圆形点心,外皮松软,内馅香甜,每一口都是甜蜜的享受。

14. 红豆饼

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红豆饼,在台湾也被称为今川烧或车轮饼,是一种传统的甜点。红豆饼的外皮金黄酥脆,内馅则是香甜的红豆沙。每一口咬下去,都会感受到外皮的脆与内馅的软糯甜美结合。台北士林夜市、淡水老街、台中逢甲夜市,都是著名购买红豆饼的地点哦!

15. 甜不辣

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在台北的士林夜市,甜不辣是非常受欢迎的小吃。用鱼浆制成的条状小吃,通常会油炸或水煮,配上特制的甜酱和辣酱,口感鲜美。鱼浆的弹性和酱料的甜辣结合,非常的美味!

16. 大肠包小肠

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这是台湾夜市的一道经典小吃。士林夜市的大肠包小肠,是将小香肠包在糯米肠里,再加上蒜蓉、黄瓜等配料。糯米的黏糯和香肠的肉香一口吃下去,是属于台湾的美味哦!

17. 豆花

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台湾的豆花也是非常吃哦,而且还衍生出许多甜品系列。永和豆浆店的豆花很受欢迎,是品尝传统豆花的好去处。夜市里也愁卖许多可以加入许多配料的豆花摊,是一道清凉解暑的甜品。。

18. 凤梨酥

台北伴手礼

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凤梨酥,作为台湾的经典伴手礼,几乎是每个来台湾旅游的朋友都会带回家的美味之一。这种酥软香甜的小点心,不仅美味可口,还象征着“旺来”,寓意着好运到来。在台湾的各大旅游景点、夜市、机场免税店都能找到这些知名品牌的凤梨酥。台北的饶河街夜市和士林夜市也有许多手工制作的凤梨酥摊位,可以品尝到各式各样的凤梨酥。

19. 盐酥鸡

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走进台湾的夜市,你会发现一种香气扑鼻的小吃,那就是盐酥鸡。无论是台北的士林夜市,还是高雄的六合夜市,这道美味几乎都是人手一块!让人无法抗拒。盐酥鸡不仅是一道美味的小吃,更是台湾夜市文化的一部分。它那外酥里嫩的口感,独特的调味,以及浓郁的香气,让人一试难忘。下次来到台湾,一定要亲自品尝这道美味,感受它带来的独特美味!

20. 芋头酥

图:Shutterstock付费图库

如果你是一名甜点爱好者,来到台湾一定不能错过的就是芋头酥。这款传统的糕点不仅外观精致,味道更是让人赞不绝口。芋头酥的外皮是由多层酥皮制成,制作时需要经过多次的擀面和折叠,再进行烘烤,最终形成层层叠叠的酥皮。酥皮外表金黄酥脆,轻轻一咬,便会掉下酥皮碎屑,内陷丰富很好吃!不妨买上一盒芋头酥,品尝这道传统与创新完美结合的甜点,感受台湾独特的糕点文化。

这些台湾小吃各具特色,从蚵仔煎的鲜美到卤肉饭的浓郁,从珍珠奶茶的甜蜜到牛肉面的醇厚,每一道都能带给你不一样的味觉体验。对于第一次来到台湾的游客来说,这些小吃不仅是美食,更是文化的体现,是你深入了解台湾风情的绝佳途径。尽情享受这美食之旅吧!

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