然后就是潮汕美食，有人说“广府美食活在电视剧里，而潮汕美食则活在纪录片里。”“没有去过潮汕的人不可自称美食家，因为从鱼生到肥酒，那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化。”
潮汕是真正的美食王国。在这片神奇的土地上，诞生了太多让人唇齿留香的美食。且不说那弹跳力极强的手打牛肉丸，以及开遍大江南北的潮汕牛肉火锅和砂锅粥，光是盘点几个潮汕的小吃，就足够诱人了。鱼饭、蚝烙、卤鹅、生腌、肠粉还有各种粿。。。。。。哪一个单拎出来不令人垂涎欲滴？
那么有钱又好吃的潮汕，究竟是个怎样的地方呢？
从地理层面上来讲，潮汕并不是一个行政区划，而是广东省东南沿海几个相邻的城市共同组成的一个潮汕民系的祖籍地与集中地。它北靠莲花山脉，南濒南海，西至海丰县，东至饶平县，与台湾对望。
从文化层面上来讲，潮汕泛指一个方言区，基本上是从潮州到汕头，到揭阳，一直到海陆丰（也就是现在的汕尾），四个地区通称潮汕，目前常住潮汕本土的潮人约一千万，常住国内其他地区的潮人超一千万，迁居海外的则有一千多万，故有"海内一个潮汕，海外一个潮汕"之说。
潮汕地区已有一万年以上的人类生活史，夏商周三代属百越地，夏商时期属海阳国（南瓯国），商朝时为南越地。秦朝至三国隶属南海郡揭阳县。晋朝至清朝，隶属广州义安郡、潮州府。
清康熙年间于潮州府建沙汕头炮台，雍正年间简称汕头，始有汕头名字正式出现。
“汕”是沙子堆成的脊部的意思。明朝年间百姓设栅捕鱼，沙子堆成的脊部向海伸延，被简称为沙汕，而汕头恰好处于脊部的头部，汕尾处于脊部的尾部。
汕头，位于韩江三角洲南端，北接潮州，西邻揭阳，南濒南海，境内韩江、榕江、练江三江入海，是中国大陆唯一拥有内海湾的城市。
汕尾，处于潮汕平原东侧，东邻揭阳惠来县，西连惠州惠东县，北接梅州市和河源紫金县，南濒南海。
值得注意的是，汕头汕尾并不相邻，中间隔着一个揭阳。
除了地理上不挨着之外，汕头和汕尾在很多方面也有差异。
首先是名称的历史传承上
“沙汕头”名字始见于明朝嘉靖年间，“汕头”的简称始于清朝雍正年间，应该说足足五百年历史了。
汕尾在改名之前有一个响亮的名字——“海陆丰”。学过近代史的人都知道，1927年有一个著名的海陆丰起义。领导人澎湃，出身于大地主家庭，于是就领导农民先把自己家土地分了，在中国近代史上留下浓墨重彩的一笔。
海陆丰是海丰县和陆丰县的合称，海丰县于东晋咸和六年（331年）建县，陆丰县于唐武德五年（622年）置县。1988年中国设立汕尾市，海丰、陆丰合二为一。
也就是说，单说城市名字的话，汕尾是要年轻很多。
其次是面积和人口
汕头的面积为2064平方公里，常住人口大概是560.82（2017年数据）万。而汕尾的面积则是5271平方公里，但常住人口只有约303.66（2017年数据）万。
跟汕头相比，汕尾面积大了1.5倍，人口少了近一半，可以称得上是地广人稀了。
第三是方言不同
汕头主要的方言是潮州话以及汕头方言，而汕尾的方言则是讲福佬话、粤语以及占米话等。其中使用福佬话的人口最多。
所谓福佬是指那些先迁到福建再进入与之相邻的广东潮汕地区的移民。“福佬话”也叫学佬话，或河洛话，河洛话也就是黄河与洛水之间的话，表明了汕尾先民们是从中原迁居而来。从秦征岭南开始，中国历史上出现过两晋、两宋、明末三次大规模的移民高潮，逐渐形成了广府民系、客家民系和福佬民系三大民系。从中原迁徙而来的汉人与当地居民长期融合，就形成了不同的方言。福佬话作为“中原遗音”，与普通话相比福佬话保留有较多古汉语成分，包括语音、语法和词汇。
第四是经济发展上
汕头市2020年GDP总量高达2730亿，汕尾的GDP则稍低一点，为1120亿。但如果从人均GDP上看，一个是49661元，一个是41950元，分别位居广东省的倒数第十和倒数第四。
第五从美食上
从传统文化、传统美食上看，汕尾与汕头有很多一脉相承的地方。
潮汕是吃货们公认的美食王国，如果有钱又有闲的话，从汕头吃到汕尾，会发现很多大同小异的地方。
如果非要挑出一样不同之处，那就数两个城市的饮茶文化差异最大了。汕头人喜欢喝工夫茶，而汕尾人则喜欢喝擂茶。
工夫茶，又称潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区一带的传统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。“工夫”一般有四解：工程和劳力；素养；造诣，成就的程度；空闲时间。“功夫”与烹茶方法联袂， 称“工夫茶”。所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫工夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫。
擂茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。 它的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌（木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔（也叫金不换）等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成， 故又谓之擂茶。
工夫茶讲究的是个闲情逸致，擂茶讲究的则是营养养生，如果要对比汕头汕尾的异同，最根本的可能就是在这饮茶的态度和方式上。返回搜狐，查看更多
