甘肃陇南:于奇山秀水间寻自然真味

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发布时间:2024-11-06 13:43

陇南,是甘肃省唯一全境属于长江流域的地区,

是名副其实的“陇上江南”。

鸡峰山

这里有“奇山”。

号称“陇南第一山”的鸡峰山,因形似鸡冠儿得名。

漫步在山间,山峦在云雾中若隐若现、如梦如幻。

两当县云屏风景区

文县天池

这里有“秀水”。

文县天池又名“洋汤天池”,

它就如同一颗翠绿的宝石镶嵌在崇山峻岭之中。

或清澈如镜,碧波不兴,

或波光粼粼,耀金泻银。

官鹅沟景区

坐落在宕昌的官鹅沟则有“小九寨沟”之称。

景区内有形态各异的湖泊20余处,瀑布10余处。

一步一景皆成诗。

洋芋搅团

在陇南,几乎家家户户都会制作搅团。

洋芋作为搅团的主要食材,经历了一条“千锤百炼”之路:

挑、洗、煮后的灵魂在敲打中形成劲道的泥状,

再放入花椒、辣椒、蒜碎、香醋,

在“嗞嗞”的炝油声中,

香滑爽口的洋芋搅团就出锅了。

一碗搅团上桌,

粗细均匀的土豆、宽窄不一的酸菜条,

清香的韭菜浇头,还有那红红的辣椒油……

软糯丝滑,令人口舌生津。

高山熏肉

腊排选用当地散养黑猪肉加工而成。

它依靠盐巴独有的特性将肉凝固,

用咸锁住它的鲜,

入味后用绳索串挂起来,

悬挂在灶头顶或火塘上方,

用烟火慢慢熏干,

让时间慢慢赋予它一种特殊的“腊香”味。

鸡汤冻冻

由卤鸡汤、菠菜汁冻冻组合而成的鸡汤冻冻,

也是陇南颇具特色的美食。

醇厚的鸡汤配上菠菜冻冻再加入卤蛋,

味蕾瞬间绽放于绿、黄、白三色之中。

兼具了北方之雄奇与江南之秀美,

陇南的每一种美食都跨越了山川江河,

定能带给你不一样的舌尖体验。