当归是一种常见的中药，又叫干归丶秦哪，当归二字又有妻子思念丈夫之意，唐诗中“胡麻好种无人种，正是归时又不归”，与之交相呼应。当归名字的由来有一个凄美的传说：传说古时候有一对夫妻，女的叫桃花，男的叫贵生。桃花身体瘦弱，而且一直未有身孕，一天，贵生决定上山去采一些补药来给桃花补一下身体，山上路途遥远，而且有豺狼虎豹出没，十分危险。
贵生担心此去便一去不回，以至于耽误了桃花的终身，便和桃花约定道：“此去艰难险阻无数，如果我三年过后还没回来，你就找人另嫁了吧”。桃花等了贵生三年，仍然不见贵生身影，但是一个弱女子操持生活实在是太过困难，便改嫁了。
结果，在她改嫁的第二天，贵生竟然披荆斩棘，踏破艰难险阻，满身伤痕的回来了。两人一见面，便“相顾无言，惟有泪千行”，贵生悔恨没有早点回来，桃花懊恼不该那么早嫁人，为什么不多等几天。贵生把采摘到的补药送给了桃花便走了，在补药的滋补下，桃花的身子逐渐好转，但桃花也因此更加思念贵生，一直念叨“正当归时却不归”。后来人们便把贵生采来的这味中药叫做当归，这便是当归名字的由来。
当归中含有当归酮，维生素B12和铁、锌等多种微量元素，传统中医认为：“当归味甘而重，故能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药”。也就是说当归具有补血和活血的功效，又能疏经通络，促进人体的气血循环，所以说，生理期气血不顺的女性同胞可以适当食用桃红四物汤，即用当归与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎一起炖汤服用，专治气血不顺，能够调经活血。
此外，当归中含有的阿魏酸钠和当归多醣能够提高人体的免疫力，身子弱的人也可以适当服用，强身健体。科学实验研究表明，当归还有防老抗老和抗癌的作用，大家可以尝试着多多食用，补气养生，但当归毕竟是属于药材，不是每个人都适合食用的，所以最好咨询过医生根据体质情况方能食用。
