盘点同里古镇最受欢迎的十大美食！
2016-10-28 22:14
今天是星期五，一个人的北京，一个人坐在电脑旁静静地码字，窗外操场的歌声嘈嘈切切。远方的你也在KTV的角落里尽情地欢唱着吧...
“不好意思，我走神了，心情有点不好”。
记得昨天刚写完南浔，今天就来谈谈同里吧：第一次看见同里，是在影视片中，只是感觉这个地方很美。后来就知道的越来越多了：这里号称“东方威尼斯”，这里有著名的集清代江南园林建筑之大成的退思园，这是一个被15条小河分割，有49座小桥的千年古镇，这里有出名的同里影视基地……可能一时也说不完，不过还有就是每年越来越多的游客。
关于旅行路线，住宿游玩什么的我不想多说什么了，因为在我的眼里只有一个字“吃”。那么，咱就好好说道说道这个号称东方小威尼斯的水乡古镇都有哪些排得上名次的美食吧...
1、同里状元蹄
相传宋淳佑四年，同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄，到了清光绪年间，退思园主人任兰生因仰慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄，作为家宴主菜，雅称状元蹄。当时，状元洪钧及妾赛金花等人常来品尝。如今的状元蹄虽然在做法上和过去有了很大的不同，但在口味上却是更胜一筹。
2、袜底酥
“袜底酥”是同里镇传统茶食之一，清新松脆、甜中带咸。刚出炉的“袜底酥”香气四溢，没有多少人能抵挡它的诱惑，是同里居民和游客们争相购买的特色小食。别看‘袜底酥’不起眼，它也是大有来头的。宋朝有个皇帝，出巡时没胃口吃饭。妃子急坏了，就找到当地百姓做了这腰子形状的烧饼，以调剂皇上的胃口。他用料以面粉和猪油为主料，配以糖、盐、芝麻和香葱等辅料。其制作过程包括油面和油酥制作两部分。每个袜底酥的大小要控制好，烤出来才整齐好看。
3、同里白鱼
同里太湖三白之一，同里的白鱼多以清蒸和白灼为主，上面撒上姜、蒜等少量作料，以保持原味，同里的白鱼都很新鲜，一入口，鲜甜的味道让人回味无穷。
4、同里白虾
烧白虾，没有什么特别，江苏菜讲究的就是菜原来的味道，白虾天生肉质好，是三白最鲜的。而同里的白虾，最重要的就是是本地的同里湖中所捕。
5、螺丝
同里的螺丝都是从同里湖里捞上来的，之后用酱油、少量辣椒烧制而成，几乎是同里每家菜馆都会有的下酒菜，在河边喝着米酒、吃着螺丝很是惬意。
6、退思饼
退思饼是同里特有的一种饼，以甜味为主，烤制后洒满芝麻，香甜可口。
7、青团子、闵饼
相传清朝末年，昆山正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻，又不粘牙，存放数天不破裂、不发硬、不变色。后来，镇上一家糕团店的老板娘从赵慧处学得了这个秘方，从此青团子供应于市场，成了一种色味兼美、饶有乡土特色的点心。而随后，青团子也在江南一带流传开来，成了清明节扫墓用的祭物，表示祖先在世时青青（清清）白白。
同里闵饼不仅色泽黛青，而且油而不腻、清香滑糯，历史上曾远销海外。闵饼可以作为古镇同里的地理标志糕点，原是同里闵家湾“本堂斋” 特产。闵饼是同里镇颇负盛名的传统糕点，已有400多年历史，其珍贵在制作方仅闵氏一家，为世传之业，故称“闵饼”。
8、酒酿饼
酒酿饼是古镇同里春季的一种时令食品。它是由酒酿和面粉经发酵、烘焙，并包入甜馅制作而成的一种薄饼。
传说江南地区吃酒酿饼，是从元朝末年开始的。当时苏州有一志士名叫张士诚，携老母逃命到苏州。时逢寒食节，几天没有进食的张士诚母亲饿得几乎要晕过去了。张士诚见状泣不成声。一位老伯见他如此孝顺，便用家中仅有的酒糟做了饼给他们母子吃。张士诚的母亲最终得救了。
几年后，张士诚在苏州造反称王，想起当时的救命恩人，便下令寒食节吃酒糟饼，名叫“救娘饼”。后来张士诚又被朱元璋活捉，在押往应天府的路上自尽。当时没有人再敢叫那饼为“救娘饼”，可是江南一带，尤其是苏州人对张士诚还是很有感情的，悄悄把“救娘饼”改叫“酒酿饼”。至今不少同里人春天还有吃“酒酿饼”的习俗。
9、旁皮鱼
坐拥同里湖和太湖，同里有很多鱼鲜，如田鱼、巴鱼、回鱼、昂刺鱼等，最常点的还是旁皮鱼，旁皮鱼多采用鲜活的旁皮鱼经特制的配料香炸而成，味道香脆而鲜美，有极丰富的补钙效果。
10、赤豆糕
农忙过后，同里的乡村流行吃一种叫“赤豆糕”的糯米食。据说，这样的时令糕点深受镇上各个年龄层次人们的欢迎。一般来说会将赤豆糕作为早餐，沾着白糖吃，赤豆因其有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，常常用于甜食的制作。
寒冷的夜晚，思绪不经意间迈到了同里，我不知此刻的那里是怎样一番情景，我只知道，此时此刻的我已然是一副酒足饭饱的样子...或者说是对一个人思念的太深，亦或者说是对一个地方留恋太多。
今夜的我很想你，同里，你像雾像雨又像她。
哈哈，我又瞎扯了，其实是我吃的太饱在瞎臆测了....返回搜狐，查看更多
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