2011年，莲花街道农业以种植业为主，人均0.48亩，农业总产值达1.4亿元，比上年增长6.7%，农业增加值占国内生产总值的25%，粮食作物以小麦、玉米为主，生产粮食13290吨，其中小麦8500吨，玉米4509吨，人均486千克，主要经济作物为花生、大豆、蔬菜等，花生种植面积855亩，产量246吨，大豆种植面积600亩，产量35吨，蔬菜种植面积4005亩，产量7382吨，主要品种有芹菜、莲藕等，畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主，生猪饲养量1.12万头，年末存栏0.65万头；牛饲养量0.013万头，年末存栏0.01万头；羊饲养量0.35万只，年末存栏0.17万只；家禽饲养量129万羽，上市家禽128.9万羽，生产肉类1521吨，其中猪肉375吨，牛肉8吨，羊肉36吨；禽蛋344吨，鲜奶45吨；畜牧业总产值0.196亿元，累计造林890亩，其中防护林185亩，经济林210亩，农民住宅四旁树木6.万株，林木覆盖率20.1%，水果种植面积390亩，产量614吨，主要品种有桃、柿子、梨、苹果、葡萄、石榴等，其中桃种植面积310亩，产量421吨 [1]。
