2011年，华山镇实现农业增加值1.82亿元，占全镇地区生产总值的8.6%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食5.16万吨，人均1154千克，其中小麦2.3万吨，玉米2.86万吨。2011年，农业总产值28385万元，其中农业19751万元，林业411万元，畜牧业8153万元，渔业70万元。粮食总产量51613吨，比上年增长-2%；花生产量7195吨，比上年增长-11%；蔬菜、瓜类产量10782吨，比上年增长-17%；水果产量796吨。大牲畜年末存栏1225头，生猪年末存栏1.59万头、年内出栏23070头，羊年末存栏407只，家禽年末存栏36.5万羽、年内出栏28万羽。农业机械总动力10.3万千瓦，比上年增长3%。 [1]
