火烧店，地处秦岭南坡留坝县西南侧的群山怀抱之中，两条清澈河水从环山中流出在小镇南边交汇，一座形似牛状山梁，横亘在坝子中央，将山中的一块小盆地一分为二。
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这是一个有着数千年历史的古镇。据传，在公元前200多年，汉高祖刘邦赴项羽“鸿门宴”后，急欲赶回封地汉中，走古陈仓道途经（今留坝县留侯镇闸口石铁炉川）路段时，为赶路，走捷径之道铁炉川下行东南侧的狮子沟，上到太子岭梁顶，翻梁下山行至一名曰“石家店”的小镇，因人困马乏，便择店宿下。岂料，项羽派暗随追杀的楚将项庄探其行踪，欲乘刘邦熟睡之时，放火将其烧死。
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慈心的店主高义，提前叫醒刘邦一行，让从后门逃走，大火焚烧使镇子化为灰烬。后刘邦立汉室统全国坐天下，派人修茸火烧的“石家店”为陈仓道上的驿站，并亲书命名为“火烧店”。
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据当地年老的人回忆介绍说，在上个世纪三四十年代以前，古镇街道比现在要长的多，西南段跨河而建，一直延伸到“天星亮”山脚下，有骡马店、旅店、饮食店、杂货店、烧酒房、铁货铺等名目繁多的店铺，还有猪、牛、鸡和竹、木、藤、棕、柴草等交易场地。是汉中几大农副产品集散地之一。每到一、四、七逢集的时候，汉中坝子的商人都会赶着骡马车到这里采购农副土特产品。
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火烧店这块深山中的小盆地，自古以来就被誉为留坝的鱼米之乡，盛产水稻和陕南所有出产的土特产品，是一个美丽富庶的地方。今日的火烧店镇，水泥路面街巷四通八达，装修新式漂亮的楼宇成片伸延，现代农耕文化文体场所遍及全镇各村；通讯网络、亮化设施举目皆见；更有那大、小车辆来往轰鸣穿梭，商场超市五光十色。街道两边摆放着当地农特产品，店铺里日用杂货琳琅满目，特色小吃香气缭绕。
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火烧店，当年被大火烧过的古老小镇，烟去雾散，阳光从“天星亮”山垭斜洒而下，镇子变的色彩斑斓，山村变的更加美丽富饶，一切都比从前更加灵动鲜活起来……
