十大贵州最好吃的大米排名 贵州比较出名的10种稻米盘点→MAIGOO生活榜

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发布时间:2024-08-08 18:59

产自贵州惠水县米皮紫黑/口感清香/营养丰富 国家地理标志保护产品

惠水黑糯米是贵州省惠水县的特产,据《定番州志》记载,从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”,是御餐中的珍品。惠水黑糯米是一种地方稀有糯稻,是中国唯一地区收集的原地原生稀有稻种;米皮紫黑、内质洁白、煮后黝黑晶莹色泽鲜艳、浓郁芳香、口感清香自然、绵软而有弹性,因其品质好而稀有珍贵,被誉为云贵高原的“黑珍珠”。惠水黑糯米营养丰富,富含蛋白质、锌、铁、镁等微量元素,素有“补血米”、“长寿米”、“药米”、“神仙米”等美称。 【 详细>>】

2、金竹贡米

铜仁十大特产产自铜仁沿河县米饭松软/粘糯适中/有清香

金竹贡米是贵州省铜仁市沿河土家族自治县的特产,产地气候温暖湿润,水热同期,光温同步,水稻灌浆期温度适宜,气温日较差大,利于提高稻米品质。据沿河县志记载,在明清时金竹村种植的水稻曾作为贡品上贡给皇帝及朝廷大臣,因此这一带水稻所加工的大米称为“金竹贡米”,迄今已有几百年历史。金竹贡米的特点是米粒长型,晶莹透亮;米饭松软,粘糯适中,有嚼劲,散发清香,冷饭不回生,适口性好。 【 详细>>】

3、丹寨硒锌米

产自贵州丹寨县香气浓郁/米饭松软/富含硒锌 国家地理标志保护产品

丹寨硒锌米是贵州省丹寨县的特产,属联合国粮农组织文献中所述的世界特种稻米之香禾米系列,在中国民间大小香稻种系分类中属香稻系列范畴。据M aigoo网编了解,丹寨硒锌米产品米粒长椭圆形,圆润饱满,色泽光亮、洁白透明,自然清香,柔软可口、糯而不腻,蛋白质、氨基酸含量较高,且富含人体必需的硒、锌元素,蒸煮成饭后口感松软柔和,满屋馨香;硒含量在6.66微克/100克、锌含量为15—50毫克/千克,符合人体生理需要。 【 详细>>】

4、盘州红米

产自贵州盘县谷香浓郁/口感绵软/营养丰富 国家地理标志保护产品

盘州红米是贵州省盘县的特产,因产于盘州而得名,在盘县部分高原坝子特定的自然条件种植,具有较高的食用价值和营养价值。盘州红米以显著而独特的质量特点而闻名于市场,红色,具浅纵、横纹理,米色为深粉红至浅粉红色泽。蒸熟时谷香浓郁,米饭不粘不渣,饭粒饱满均匀,口感绵软,冷后不回生,饭粒有弹性。经具有资质相关部门检测,盘州红米具有以下质量特点:直链淀粉含量≤15.0,水分≤13.5,蛋白质≥6.0,胶稠度≥80.0。 【 详细>>】

5、白水贡米

产自铜仁市碧江区饭粒分明/绵软细腻

白水贡米是贵州省铜仁市碧江区的特产,米粒长粒形,晶莹透亮有光泽;蒸煮后饭粒分明,有清香味,口感绵软细腻、回甜,饭香味悠长;直链淀粉13.0%-17.0%、蛋白质≥5.0%、胶稠度≥63mm、垩白度≤2.0%。据了解,白水贡米产地地势平坦,土质结构优良,土层深厚、通透性好,保水保肥能力强,养分含量高;热量和水资源丰富,昼夜温差大,延长了水稻的灌浆和成熟期,使得其营养物质增加,又无高温温热现象,利于水稻养分的积累,造就了品质独具特色的白水贡米。 【 详细>>】

6、海龙贡米

产自遵义市红花岗区香气浓郁/滋润爽口/软而不粘

海龙贡米是贵州省遵义市红花岗区的特产,米粒长型,颗粒饱满,晶莹透明,香味纯正;米饭饭粒油润有光泽,香气浓郁,滋润爽口,软而不粘,回味绵长,冷饭不回生。海龙贡米产地属中亚带湿润季风气候区,日照充实,气候温和,雨量充沛,雨热同季,再加上耕地土壤类型以水稻土、黄壤为主,海龙多系红油沙和崖粪泥,潴育性水稻土和淹育性水稻土为主,性暖耐寒,耕性和肥力较好,通气、透水、供肥和保肥能力强,造就了品质独具特色的海龙贡米。 【 详细>>】

7、独山大米

产自黔南州独山县滋润柔软/有清香味

独山大米是贵州省黔南布依族苗族自治州独山县的特产,以“大峰禾”为代表的当地品种。据买 购网所知,独山大米产地属中亚热带温润季风性气候,冬无严寒、夏无酷暑,雨热同季,土壤的透性较好,保水保肥力强,养分充足,使得这里出产的独山大米的特点是米粒长粒形,晶莹透亮;蒸煮后,饭粒完整,有清香味,食味滋润柔软,有嚼劲,冷饭不回生;直链淀粉13.0-19.0%,蛋白质≥5.0g/100g,胶稠度≥68mm。 【 详细>>】

8、六盘水苦荞米

产自贵州六盘水市麦香浓郁/微苦/营养价值高 国家地理标志保护产品

六盘水苦荞米是贵州省六盘水市的特产,这里苦荞种植历史悠久,在云贵高原上知名度高。据了解,苦荞为一年生草本植物,粮药兼用,具有降糖脂、降胆固醇、消炎等功效,被营养学家称为21世纪人类理想的功能性食物资源。六盘水苦荞米的特点是深黄色或黄色,色泽均匀,颗粒状,有少量粉末,无霉变,微苦,有荞麦的香味;含丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和膳食纤维、纤维素以及多种微量元素,具有很高的营养价值和医药功能。 【 详细>>】

9、黎平香禾糯

产自贵州黎平县糯性强/口感好/香味特浓

黎平香禾糯是贵州省黎平县的特产,清光绪年间(1871~1908年),《黎平府志》记载:“香米俗名籼禾,味极香美。”黎平香禾糯以榕、笾须禾、王禾、蛙禾、雷株禾和冷水禾为主要品种,具有米粒大、色泽洁白、糯性强、口感好、香味特浓等特点,素有“一亩稻花十里香”和“一家煮饭全寨香”之誉;此外,香禾糯富含维生素B及钙、磷、铁等多种微量元素,营养十分丰厚,历来为侗家人所喜食。 【 详细>>】

10、息烽西山贡米

产自贵阳市息烽县

息烽西山贡米是贵州省贵阳市息烽县的特产,米粒长粒光滑,半透明且有光泽,有清香味,粒长7.6毫米左右,垩白度低,垩白米率极少,在0.4%左右。煮熟饭后,滑润光亮,清香四溢,口感好。息烽西山贡米富含维生素B和一定数量的微量元素,营养丰富,对人体健康有益,蛋白质含量不低于0.8,并含多种氨基酸。据了解,西山贡米栽种区域水源充沛,排灌方便,土壤肥力较高,光照充足,通风透气好,年平均气温14.5℃,年降雨量1480毫米,植被丰富,水源充沛,以天然山泉灌溉为主,造就了品质独具特色的息烽西山贡米。 【 详细>>】