6款白兰地调配酒攻略
2020-10-31 14:44
说到白兰地，是不是想到人头马一开，好运自然来。又或者是各种名称傻傻分不清楚?
白兰地是水果酿造的蒸馏酒，度数很高(喝起来悠着点)，狭义上酿造材料是葡萄，但也有用。
其他水果酿造的，比如苹果，樱桃等。世界上产白兰地的国家很多，以法国最出名。而在法国白兰地中，以干邑地区生产的最棒，所以不是所有白兰地都叫干邑哦！白兰地分为四个等级，特级XO、优级VSOP、一级VO和二级VS。
虽然白兰地度数很高，但因为是水果酿造，所以品尝起来果香飘逸，酒体轻盈，所以在调酒时多用柠檬皮来做调味装饰，增加其清香。
这就来介绍6款白兰地为基酒的鸡尾酒配方!
Brandy Crusta白兰地卡斯特
白兰地...1盎司
橙乔力梳酒...1/2盎司
橙汁...1盎司
柠檬汁...1/2盎司
摇和法，将杯子倒放在放有细砂糖的碟子中转两圈，让杯口边缘沾上细砂糖。冰块放入调酒壶中，量入所有配料，用力摇匀后滤入做好糖口的杯中。
Champagne Cocktail香槟鸡尾酒
白兰地...1/2盎司
香槟酒...小瓶装
将方糖放在酒吧匙上，安哥斯特拉比特酒直接滴在方糖上，方糖放入杯中,用量入白兰地后倒入香槟酒至八成满，不用搅拌。切一片柠檬皮轻扭后放入杯中。
House's Neck马颈
白兰地...1/2盎司
干姜水...适量
调和法，冰块放入杯中量入白兰地斟入干姜水至八成满，用酒吧匙搅拌放入吸管，用小刀像削苹果皮一样将整个柠檬皮削下来将其一端放入酒杯，另一端挂在杯外装饰。
Stinger 史丁格
白兰地...1/2盎司
白薄荷酒...盎司
调和滤冰法，冰块放入调酒杯中，将所有材料量入其中，用酒吧匙搅拌至冻，过滤冰块,将酒水滤入鸡尾酒杯中。
SideCar旁车
白兰地...2盎司
君度酒...1/4盎司
柠檬...1/2盎司
摇和法，将冰块放入摇酒器中，用量杯按配方量入配方，用力摇匀后滤入鸡尾酒杯中，最后切柠檬片放入杯中装饰。
CafeRoyal皇室咖啡
白兰地...1盎司
方糖...1块
鲜奶油...适量
热咖啡...1杯
将咖啡倒入咖啡杯中，将方糖放在茶匙上，用白兰地浸泡，点燃白兰地几秒钟后将酒和方糖一起倒入咖啡杯，用茶匙搅拌后挤上搅拌过的鲜奶油。返回搜狐，查看更多
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