广东肇庆最有名的7大特色美食,尤其第1种又滑又绵,必须榜上有名

文章正文
发布时间:2024-09-25 11:53

广东肇庆最有名的7大特色美食,尤其第1种又滑又绵,必须榜上有名!

肇庆,古称端州,广东省地级市,是个美丽的城市,给小编我的印象很好,气候好,房价低,风景美,走在肇庆街上,美食数不胜数,今天小编就来分享广东肇庆最有名的7大特色美食,尤其第4种,是家中招待客人必备的,一起来看看吧。


一、肇庆裹蒸粽

作为肇庆独具地方特色的美味小吃,肇庆裹蒸粽必须榜上有名,据说肇庆人制裹蒸始于秦代,是为了方便农民随身携带的干粮,食材除了糯米、绿豆、和五花肉,还有加入咸蛋黄、瑶柱、腊肠花生等食材,让裹蒸粽更加鲜美,张口一咬,一种又滑又绵、且香且醇的味道直透心脾,让人想想都垂涎三尺。


二、封开杏花鸡

封开杏花鸡是肇庆市封开县特产,作为广东三大名鸡之一,它在小编我的心里是第一,封开杏花鸡个子非常小,其体型特征可概括为头细、脚细、颈短、体躯短、脚短,雏鸡以“三黄”为主,全身绒羽淡黄色,小编我喜欢吃白切鸡做法,不用沾酱已足味,骨细、肉紧且滑、皮薄皮下无脂肪、有嚼劲,特别好吃。


三、文庆鲤

文庆鲤,产于肇庆鼎湖区沙埔镇,可以有好多吃法,煎蒸炒炸羹,不一样的烹制方法,一样的新鲜美味,特别是加入盐和陈皮丝清蒸就行,做出来的文庆鲤肉质肥美,肥嫩香滑,更是让人唇齿大动,回味无穷。


四、茶油鸡

茶油鸡作为肇庆四会最著名的一道菜,看起来像是白切鸡,但其实是有一种奇特的熏香味,这个熏味应该是来自于茶油。所需食材很简单:油、盐和一只走地鸡便能制作,虽然做法看似简单,但做出来的鸡肉紧实爽滑有汁,不干柴不老,甘香可口,越吃越想吃,是肇庆家中招待客人必备的。


五、桥头石山羊

桥头石山羊,产于肇庆市怀集县,是一种草食性动物,因长期攀岩锻炼,加以百草为食,不仅肉质紧致鲜嫩,而且皮薄肉厚,鲜嫩爽口,营养丰富,还没有一般羊的腥味。小编我喜欢吃的时候先用稻草微熏,尽的滋味后再煲煮,一点膻味都没有,十分美味哦。


六、鼎湖山水豆腐花

“鼎湖山水”指的就是鼎湖山的山泉水,然后山泉水是有清甜感的,用鼎湖山泉做出的豆腐花很嫩滑,加上甜甜的糖水,反正就是还不错,你们吃过吗?


七、竹篙粉

竹篙粉是肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃,竹篙粉灵魂之处是必须晾到当地独有的竹竿上,所制出来的粉滑而不腻,爽口柔韧,气味独特,自有一番滋味,

吃的时候可以浇上锅气十足的爆炒猪杂,酱汁厚,香气浓,和着刚断生的豆芽,令人垂涎欲滴,流连忘返。

以上就是小编分享的广东肇庆最有名的7大特色美食,尤其第4种,是家中招待客人必备的,但肇庆的美食岂是这一篇文章能够说完的,你还知道哪些呢?记得留言评论哦,您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见!