三千年古酒传奇
她孕育于6000年前的炎黄文化时期，
诞生于3000年前的殷商晚期，
在周秦文化的抚育下成长，在唐宋文化的辉煌中嬗变，
在明清文化的滋润下打向海外，
新中国成立后涅槃新生，改革开放以来走向辉煌。
粮为酒父
水为酒母
曲为酒骨
国宝酒海
西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆；制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
2020年以后，陕西西凤酒股份有限公司依托中国酿酒原料及品质安全研究院，积极开展西凤酒酿造专用高粱的选型及育种工作，建立种植基地，以保证酿造用粮品质。
“水为酒之血”，名酒必出佳泉，好酒必有好水。相传唐宋时期，柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”，玉泉水清冽甘润，妇人洗面肌肤润滑娇嫩，洗菜淘米七日不腐。
“曲为酒之骨”，大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。西凤酒制曲以大麦、豌豆、小麦为原料，采用中高温发酵，讲究排列与翻倒、排潮和换氧。
遇酒而香、遇水则漏。西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通，完成了去陈除杂的过程，进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。
西凤酒 民族品牌 古法酿制
每一滴西凤酒都是时间与传统工艺精髓的完美演绎，历经“立春开坛、端午制曲、中秋立窖、立冬缮海”的四季礼酒的严格程式。
每一滴西凤酒都在这里由生态原粮、生态泉水、生态酿造、生态储藏而成，都与这里的自然气候和土壤无可破解的神秘酝酿交融，吐纳天地，道法自然。
西凤人敬畏自然，敬畏先贤、敬畏技艺，匠心独运，顺天应时，道法自然，吸纳天地灵气，酿造有情怀的酒。
红西凤系列
红西凤酒是一款既符合消费者口感需求，又能够引领消费，突显民族品格的高端产品。它将传统凤香型白酒的固态发酵、固态蒸馏酿造技艺与现代创新工艺完美融合。
珍藏版系列
西凤家族53度酒代表产品，是满足次高端市场推出的扛鼎之作。在制作过程中，甄选大麦、小麦、豌豆制曲，以优质高梁为原料，采用中高温制曲，土暗窖池发酵，经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六大生产阶段，续渣混蒸混烧而得新酒，再经西凤酒独有的储酒容器“大酒海”的岁月沉淀、老熟陈酿。
七彩西凤酒系列
2012年5月，开发了七彩西凤酒系列产品，由蓝七彩、金七彩、红七彩西凤酒三个单品构成，纹理细腻的精致瓶身设计，分别搭蓝色、金色、红色三种颜色，给人以强烈的视觉碰撞，将中华传统的色彩文化和生活情境完美融合.
酒海陈藏系列
酒海陈藏西凤酒，瓶身造型以西凤酒独有的藤条编制大酒海为设计原型，符号突出，设计古朴，独具特色，严格遵守一年一个周期凤香酿造工艺标准、会呼吸的大酒海储酒工艺，采用现代技术精酿而成
老绿瓶西凤酒系列
老绿瓶西凤酒，是西凤酒厂建厂以来销售时间最长，销量最大的主导拳头产品，是西凤酒厂参加历届全国名酒评选会，并喜获“中国名酒”荣誉称号的产品，也是最具深厚和广泛群众基础的“民酒”。
新闻动态
2024-09-22
