陕西商洛历史悠久，从汉代就有史可查了，汉代指上雒(县）和商(县)的地域合称。因为历史悠久所以有很多土特产小吃和名贵药材。
核桃西汉张骞出使西域时带回，先在京都长安试种，不适。后移植商洛山中，生长茂盛，挂果累累。唐代以后，商洛核桃已有相当规模。清《直隶商州总志》载，“商洛果之最盛者无如核桃”。全区现有核桃林面积13918亩、核桃树1188万株，总产达158.8万公斤。
板栗历史悠久，境内各县市均有分布。据有关资料记载，早在周代已有栽植，到清朝和民国时期，尤以“镇安大板栗”品质最优，在国内各大城市享有盛名。
柿饼主产地在商州市城东70里的孝义湾。此湾北临丹江，南依群山。土地肥沃，为柿树生长的最佳环境。所产柿饼品种多，且独具风味，尤以干帽盔、满天红个大、色泽红润，柿瓤红似牛肉丝，味甜、绵软，实属柿中之上品。
花生主要产于商南县。年均产量65万公斤。特点是皮簿、仁饱、质优，炒熟食用香脆异常。熬米汤、制糕点佐料深受喜爱。
麝香既是名贵药材，又是高级香料。据《唐书》、《宋史》记载，早在唐、宋时期，商洛麝香就是向皇帝进贡之物。
金银花境内各县均有分布，以山阳、镇安为生产区。全区年收购量一般为13万公斤，最高年份占全省收购量的84％。
连翘是名贵中药材之一。全区年收购量74万公斤，占全省收购量74％，行销全国27省、市、自治区。
山楂俗称红果、模糊梨。商洛境内广有分布，以洛南、镇安、山阳、商南为集中产区。全区年均产量为25万多公斤，占全省总产量的60％以上。
天麻境内盛产，历史悠久。原是天然野生，主要资源以镇安、山阳、柞水为主。近些年进行人工栽培成功。
桔梗是医治多种疾病的良药。在唐代，商山桔梗就誉满神州。主产区在洛南县，其他各县均有分布。年均产量100多万公斤。
杜仲又名丝棉皮。主产镇安县，多分布在海拔700～1000米之间的西南地区。现有面积550多亩，年均产皮3万余公斤。
白果又名银杏，是珍贵药材。
山萸全称“山茱萸”，分布于丹凤、山阳、洛南县。年产量达16万公斤，收购总量占全省82％。
丹参主产商州市，洛南、镇安、山阳亦有分布。年产量在50万公斤以上，年均收购量35万多公斤。
黑木耳食用价值很高，各县均有分布。全区年产25万公斤，畅销省内外。镇安县建成木耳加工厂，年加工黑木耳60吨。
漆木油境内各县都有分布，以镇安、山阳、商南为著。年均产漆油30万公斤，是重要工业原料。
桐油境内南部低山区宜于桐树生长，广有种植，历史悠久，尤以商南、丹凤、山阳、镇安较多。年产桐籽420万公斤，可榨桐油210多万公斤。
丹凤葡萄酒1911年采用意大利安西曼酿造葡萄酒技艺生产，有“共和牌”、“密蜂牌”、“四皓牌”、“工农牌”等品牌。1965年经国家商标管理局注册为“丹江牌”商标，在1988年中国首届食品博览会上荣获“一金、三银、二铜”奖牌。
商南茶叶1962年“南茶北引”种植成功，逐年发展。现有茶园面积15万亩，总产量达20万公斤。品种有炒青茶、花茶、毛尖等，特别以“商南泉茗”而闻名，多次被省、地评为“优质产品”。
镇安象园茶叶象园毗邻安康，适宜茶树生长，1644年从安徽和州引种培育成功，300多年来盛名不衰。现有茶园面积9800亩，产量5万公斤。
山阳九眼莲至今已有五百年历史。与其他地方莲菜不同，身为九眼，故称“九眼莲”。
商芝又称“紫芝”、“拳芽”。多生长在高山深谷的坡塬地带。
