臊子面 面白薄筋光/油汪酸辣香
岐山臊子面是陕西著名的特色传统面食之一,享誉省内外,也是宝鸡著名的传统小吃,而宝鸡的臊子面又以岐山的最佳,即食臊子面更是宝鸡市能带走送人的特产美食。岐山臊子面起源于三千多年前的西周时期,相传是周文王的母亲所创制的一种面食。一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称,正宗的岐山臊子面,汤锅中胡萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜等是不可或缺的一部分。岐山臊子面被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”,更是被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。详细
西凤酒 醇香典雅/甘润挺爽/尾净悠长 中国十大名酒之一 国家地理标志保护产品
西凤酒古称秦酒、柳林酒,是陕西宝鸡市凤翔县地方特产,为国家地理标志保护产品,属复合香型大曲白酒,以其风味独特跻身名酒之林,是陕西宝鸡著名的特产名酒。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。西凤酒历史悠久,始于周秦,盛于唐宋。西凤酒于1952年在中国第一届全国评酒会上被评为八大名酒之一,又在第二、四、五届全国评酒会上3次被评为国家名酒,并荣获金质奖章。详细
岐山醋 醇厚柔和/酸爽对味
岐山醋是宝鸡地方特产,具有浓厚的岐山地方风味。2011年岐山农家醋酿造工艺被列入陕西省非物质文化遗产名录。Ma igoo编辑了解到,岐山醋的酿制可追溯到三千多年前的西周时期,三千年传承、三千年发展,纯粮酿造食醋,地理环境、气候环境、水文环境等等都是成就酿造产品独特风味的关键所在。岐山醋颜色呈红棕色,香气和谐,香气持久;滋味口感醇厚、柔和,酸香适宜,酸气纯正、味鲜,余香绵长,提调各味,独具特色。岐山醋兼顾山西陈醋与镇江香醋的优点,比陈醋色佳香浓,比香醋醇厚饱满,是岐山及西府地区区域性口味的代表性产品。详细
太白贝母 清热润肺/止咳化痰 国家地理标志保护产品
太白贝母产自于陕西省宝鸡市太白县,是宝鸡十大土特产之一。太白县土壤营养丰富、气候寒冷、昼夜温差大,是全国贝母种植最适宜的地区。太白县依托独特的气候资源优势,采取驯化人工种植方式发展太白贝母,在太白县咀头镇黄凤山村建成太白贝母种子繁育基地,每年向广药集团、藏药集团等大中型制药企业提供大量太白贝母,是贝母十大产地之一。太白贝母是清热润肺、止咳化痰的良药,是治疗呼吸道疾病最重要、最常用的中药材之一,以其品质好、药用价值高、临床效果好等特点享誉全国。详细
凤县大红袍花椒(凤椒) 鲜红粒大肉厚/椒麻清香 国家地理标志保护产品
凤县大红袍花椒产自陕西省宝鸡市凤县,是中国国家地理标志产品。凤县栽植花椒历史悠久,种植面积广、产量大,被国家林业局命名为“中国花椒之乡”。买 购小编了解到,凤县大红袍花椒又称“凤椒”,独特的地理环境和凤椒卓越的内在品质,被赞誉为“花椒之王”,其色鲜红、粒大、肉厚、有双耳、麻味悠久、清香浓郁,素有“香飘十里”之美誉。相继荣获了“国家原产地域保护产品”、“AA级绿色食品认证”、“陕西名牌产品”等殊荣。详细
渭滨油桃 肉质细脆/果味酸甜
渭滨油桃是产自陕西省宝鸡市渭滨区高家镇的特色水果,果面光滑,果形椭圆,果顶平,缝合浅;果色鲜红悦目,果皮成色部分大于2/3,果肉成黄色;肉质细脆,酸甜可口,果味浓郁。据了解,2022年5月5日,被农业农村部农产品质量安全中心纳入2022年第一批全国名特优新农产品名录,并核发全国名特优新农产品证书。详细
陇县马蹄酥 香甜味厚/口感酥松
陕西宝鸡有什么特产可以带走?MAI goo美食编辑推荐陇县马蹄酥。陇县马蹄酥,又名蜜馅儿,因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名,是陕西省陇县传统风味小吃。陇县马蹄酥采用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成,其特点为酥、松、软兼备,色、香、味俱佳,配料精良,制作细致,层多松软,油而不腻,香甜味厚,入口即酥。陇县马蹄酥的营养丰富,且能存放,既是高级茶点,又是滋补佳品,更是陇县民间馈赠亲友的名贵礼物。详细
凤翔腊驴肉 肉细味美/酥而有筋
凤翔腊驴肉是陕西宝鸡凤翔地区著名风味小吃,选用驴的腿肉精制而成,其色泽红润,质地细密,酥香可口,五味俱佳,百食不厌。若选驴鞭做原料,配用上等调料腊制,就是腊驴肉中的精品即"钱钱肉"。驴肉具有补气血,益脏腑等功能,对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。M_aigoo小编了解到,凤翔腊驴肉自清代咸丰年间起,一直受到各地欢迎,到当地旅游作为宝鸡手信带回去分送亲友也是不错的选择。详细
马勺脸谱 传统工艺品/寓意吉祥
马勺脸谱是非常适合送人的十大宝鸡土特产推荐之一,马勺脸谱是陕西传统特色手工艺品,属于宝鸡社火脸谱的一种。社火马勺脸谱传承着中华上下五千年的渊远文明,记载着周秦文化最辉煌的民俗过程,起源于陕西省宝鸡市凤翔县,当地民众将神话故事中的人物形象彩绘于马勺之上而因此得名。马勺脸谱的彩绘简繁皆宜,人们将其悬挂厅堂居室用于扶正祛邪,镇妖降怪,表达祈福纳祥、招财进宝的美好愿望,因而马勺脸谱深得人们喜爱和崇尚。详细
眉县猕猴桃 香味浓厚/酸甜可口
眉县猕猴桃是陕西省宝鸡市眉县特产,全国农产品地理标志。眉县南依秦岭,北跨渭河,气候温和、雨量适中、土层深厚肥沃,是猕猴桃的最佳优生区之一,不仅野生猕猴桃资源丰富,也是中国最早人工栽种猕猴桃的地区之一。眉县猕猴桃有以徐香、海沃德、翠香为代表的绿肉猕猴桃系列,以红阳、脐红、楚红为代表的红肉猕猴桃系列,以华优、金艳、早金为代表的黄肉猕猴桃系列。详细