丽江古城地处滇西北高原地区，这里少数民族众多，各民族文化相互交融，共同铸就了这片土地独特的饮食文化。在古城，游客可以品尝到来自不同民族的美食，感受不同文化的碰撞与融合。
7月12日，“20度的丽江”文旅产品发布会在上海举行。会上，非物质文化遗产“纳西八大碗”传承人、丽江古城阿妈意餐饮品牌创始人肖军代表丽江市古城区，发布了《丽江古城美食地图》和《丽江古城礼物攻略》。
非物质文化遗产“纳西八大碗”传承人、丽江古城阿妈意餐饮品牌创始人肖军。
肖军是一名土生土长的丽江人和资深老饕。他在发布会上说，丽江的美食或许没有江浙菜系的制作精细、品种繁多，没有川菜的味型多样、富于变化，没有湘菜的用料广泛、香鲜酸辣，没有闽粤菜的注重质味、口味清醇。“丽江饮食有的只是像我长相一样的原味和质朴。产自原生态的各种食材、茶马古道留存下来简易而实用的烹饪方法，让丽江美食呈现出别样的风味。”
肖军介绍，第一次来丽江，可以品尝醇香浓厚的酥油茶，糅合进白糖的甜、火腿的鲜的丽江粑粑，煎得焦香的米灌肠，Q弹爽滑的鸡豆凉粉等等。
肖军介绍，游客在古城欣赏美景、品尝美食的同时，可以挑选独特精美的古城礼物，让美好伴随着心意一起送达。
