盘点江苏13个地级市的特产，有没有吸引你的目光？
2021-07-20 18:37
外出旅游欣赏美景游离四方，在旅途结束之余，总会想着带些当地的特产回家送给亲朋好友，那么江苏十三市各有哪些特产呢？有没有吸引你的目光？
1、南京
雨花茶
南京雨花茶属绿茶类，是绿茶炒青中的珍品。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚。
盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，又叫桂花鸭。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
2、无锡
阳山水蜜桃
阳山水蜜桃，已有近七十年的栽培历史。产于无锡市阳山镇，阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。
3、徐州
蜜三刀
蜜三刀，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。
小孩酥
小孩酥的特点是“香、酥、甜”三性具备，相传楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来命名此物为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥”。
4、常州
萝卜干
“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干，选用新闸出产的红皮萝卜为原料，腌制工艺独特，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。
芝麻糖
常州芝麻糖，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正，营养丰富，有和胃顺气、止咳和治便秘等作用，有200余年的历史。
5、苏州
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹，中国国家地理标志产品。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
苏式糕点
苏式糕点，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。品种甚多，类别已有炙、烙、炸、蒸。操作工艺上已有酥皮摺迭，生物发酵、浆皮松酥、松糕揉韧、包馅成形等。苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位，是中国传统糕点主要方式之一。
6、南通
西亭脆饼
西亭脆饼始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。南通特产西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。
7、连云港
沙光鱼
连云港近海，在众多海鱼中尤属沙光鱼最佳，沙光鱼肉细微，味鲜美。
葛藤粉
花果山葛藤粉洁白细腻、金星闪烁，温水调匀，开水冲熟，粘稠，呈半透明状，令人望而生津。
8、淮安
茶馓
淮安人有用茶水伴食馓子的习惯，故名“茶馓”。茶馓有扇形、梳形、荷花形、菊形、萌芦形及宝塔形。它兼有酥、脆、细、香四大特色，能生津开胃，富有营养，是极易消化的保健滋养食品。
盱眙龙虾
盱眙龙虾的配料选用十三香（数十种中草药组成），龙虾上桌时用面盆装盛。盱眙龙虾借助于“国际龙虾节”的成功举办，盱眙龙虾已然走向世界，名声大振。盱眙也形成了独特的龙虾文化，有“虾都”的美称。
9、盐城
阜宁大糕
阜宁大糕，已有400多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。
滨海香肠
滨海香肠，选用优质猪腿精肉，采用传统工艺，结合现代科学方法，经天然风蜡干燥精制而成，口味醇香独特，咸淡适宜，营养丰富，不含任何防腐剂，在滨海乃至全国属独有的地方性肉制品。
10、扬州
高邮双黄鸭蛋
双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，一蛋双黄，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连。
扬州酱菜
扬州酱菜，扬州地区的特色传统酱菜类美食，是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点。名扬四海，畅销国内外。
11、镇江
香醋
镇江醋又称镇江香醋。“香”字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"。存放时间越久，口味越香醇。
水晶肴肉
肴肉是镇江著名的传统肉制品，久负盛名，具有香、酥、鲜、嫩四大特色，瘦肉色红，香酥适口，食不塞牙，肥肉去膘，食而不腻。
12、泰州
靖江猪肉脯
靖江肉脯选料精细，配方独特，历经十余道传统制作工序，薄如纸，形方正，色如玛瑙红玉之艳。
黄桥烧饼
“黄桥烧饼”得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”。主馅是肉松、火腿、虾米、葱油、鸡丁、香肠等外加猪油，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，咬一口，香气四溢。
13、宿迁
水晶山楂糕
水晶山楂糕，是宿迁名产。水晶山楂糕，艳活润泽、色泽微黄透明如水晶状，因而得名水晶山楂糕。其主要原料取自于优质铁球山楂，因其质硬、状如铁球，故因此而得名。
洪泽湖大闸蟹
洪泽湖，我国第四大淡水湖，也是我国唯一的活水湖。洪泽湖大闸蟹生长在清澈的洪泽湖湖底，蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。每逢秋风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。
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