清鲜爽嫩滑/促进食欲
橄榄菜，是广东潮汕地区风味小菜，省级非物质文化遗产项目之一，也是十大最出名的汕头特产之一。潮汕橄榄菜是以潮汕盛产的橄榄、芥菜经过盐渍、熬煮的传统工艺制作而成的，色香味俱佳，具有独特的潮汕风味。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后素色泽乌艳，油香浓郁，具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，且富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。橄榄菜可以拌粥、拌面、拌菜，热炒凉拌皆宜。
2、南澳牡蛎
产量高/品质好/营养全南澳三宝之一 国家地理标志保护产品
南澳牡蛎是广东省汕头市的特产海鲜，产自南澳岛。南澳海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、品质好，营养全，成为餐桌上的美食和市场上的抢手货，深受消费者的欢迎。买 购网小编了解到，牡蛎是南澳三宝之一，其他两个是南澳金薯、宅鱿。南澳牡蛎以太平洋牡蛎为主，色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称；蛎体肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫；口感鲜美、细嫩，多吃不腻，素有“海洋牛奶精品”美称。 【 详细>>】
3、汕头牛肉丸
柔润鲜爽/弹性好
说到广东汕头好吃的特产，那非汕头牛肉丸莫属。汕头牛肉丸可以说是中国最著名的肉丸子之一，它是广东省潮汕地区最著名的传统小食，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名，其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传也有近百年历史，说到肉丸子的制作方法时手捶牛肉丸是经常被提到的例子，潮汕人用两根特制的铁棒，每根3斤重，呈方形或三角形，用双手轮流捶打，把牛肉打成肉浆，2019年汕头牛肉丸被汕头人民政府列入汕头市第六批非物质文化遗产。 【 详细>>】
4、西胪乌酥杨梅
肉厚核小/酸甜酥脆 国家地理标志保护产品
西胪乌酥杨梅是广东省汕头市潮阳区西胪镇特产，中国国家地理标志产品。据m aigoo网编辑了解，西胪镇早在600多年前就已经开始种植杨梅，种类主要以乌梅和红梅两大类为主，品种主要有乌酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。其中，乌酥杨梅被看作是杨梅中的“极品”。西胪乌酥杨梅色泽深紫红色，鲜亮均匀；果形近球形，果肉厚且酥脆结实，核小而酥，酸甜适口，滋味独特，口感极佳而闻名。 【 详细>>】
5、达濠鱼丸
富有弹性/鱼香浓郁 国家地理标志保护产品
达濠鱼丸是广东省汕头市濠江区特产，达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。达濠鱼丸选用本港野生海鱼，辅以本地产的海盐、薯粉和鸭蛋清等原料，以传统工艺制作而成。烹制鱼丸汤时，除了放入鱼丸，可在汤中放进香菇、笋花、大地鱼、胡椒粉、麻油、紫菜、鱼露等佐料，吃起来酥脆爽口，口感极佳。达濠鱼丸更是被评为“广东百种传统特色小吃”之一。 【 详细>>】
6、南澳紫菜
柔脆适中/清甜鲜口
莱芜紫菜是广东省汕头澄海的特色美食，原野生于莱芜岛周围水中石头之上，尤以东屿居多，1980年开发莱芜海滩，进行人工养殖，如今，于韩江出海口、咸水和淡水交汇海域出产的汕头莱芜紫菜已成为名优产品，畅销海内外。莱芜紫菜的特点是菜叶墨绿，薄细，柔韧；晒干后色泽深紫，透亮，无沙；吃用柔脆适中，味道清甜鲜口，营养丰富，富有含蛋白质，碘及多种维生素，无胆固醇，深受消费者的喜爱。
7、澄海狮头鹅
肉质柔软/经济价值高
澄海狮头鹅是广东省汕头市澄海区著名的农产品特产，潮汕狮头鹅历来闻名遐迩，甚至被誉为“世界鹅王”，其中又以澄海县国营白沙良种禽场饲养的“白沙狮头鹅”和月浦村的狮头鹅最为出名。买 购编辑了解到，澄海是国家级禽畜遗传资源保护品种“澄海系狮头鹅”保种育种最大基地，也是广东省狮头鹅的最大产区，其特点是体形大、头大、眼绿蹼阔、肉质鲜嫩、经济价值高，鹅脚和鹅肠是潮汕名菜“脱骨鹅掌”和“鼓汁鹅汤”的独特原料。用澄海狮头鹅制作的澄海卤水，是潮汕卤水中比较有特色和代表性，具有入味足、色泽重、味清香偏咸的特点。
8、金玉三捻橄榄
肉质爽脆/榄香浓郁 国家地理标志保护产品
金玉三捻橄榄产自广东省汕头市潮阳区金灶镇，为国家地理标志保护产品，也是汕头著名的水果特产。金玉三捻橄榄因原产于该镇前身之一的金玉镇，又其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，因此得名。该产品是橄榄中的一个名优特珍稀品种，其果实成熟时果皮呈金黄色、光滑、肉质爽脆而不粘核，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香，堪称橄榄中之极品。橄榄在潮汕不仅仅是新鲜吃，还有层出不穷的吃法。比如甘草橄榄，将橄榄上锅蒸好后，浸在水里洗去涩汁，再放入甘草水中浸泡，清香甘甜。 【 详细>>】
9、潮绣
针法繁多/纹理清晰/装饰性强
汕头什么特产送人最好？可以选择潮绣制品。潮绣与广州刺绣总称粤绣，是中国四大名绣之一，发源并流行于今潮汕地区，是潮汕地区著名的传统工艺品。潮绣始于唐代，形成风格于明、清，流传于国内及东南亚一带，潮绣讲究构图均称，其品种大致可分为日用品、欣赏品和剧服三种，形式有绒绣、纱绣、金银线绣、珠绣四大类。潮绣主要有“过桥”、“銮乾”、“历艮”、“二针锁”、“三针锁”、“三山起”，以及“打只”、“化针”、“乱针”、“点绣”等六十多种。潮绣制作工艺更是入选第一批国家级非物质文化遗产名录。MAI goo旅游小编推荐...汕头其他特产工艺品：抽纱、金漆木雕、潮州彩瓷、陶瓷微书等。
10、黄花山高山茶
清香甜凉/滋味较淡
黄花山高山茶是汕头有名的特产茶叶，主产于黄花山一带，属于潮汕地区茶叶品种的桂花香、芝兰香、奇兰香等，味清香、甜凉止渴适口。黄花山有汕头第一峰之称大尖山，海拔587.5米。高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，日夜温差大，适宜茶树生长，产于黄花山的高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。 【 详细>>】
