“寒露到霜降，茶油上树旺，霜降节后多一日，油茶树上多一滴。”
霜降前后，江西省内，漫山遍野的油茶树上，挂满了颗粒饱满的果实，油茶籽迎来一年中最佳的采摘季。
新鲜采摘下来的油茶籽，在经历去壳、晒干、粉碎、蒸、榨油、过滤等一系列步骤后，清香四溢的山茶油就出炉了。
春节的脚步近了，家家户户忙着打年货。眼下，天猫年货节火热进行中，营养丰富、新鲜精致的江西山茶油卖爆了，成为天南地北消费者餐桌上的年货佳品。
2023年电商数据显示，该省茶油产品主流电商销售额达1.72亿元，增长7.6%。
从田头走向餐桌，小小山茶油，究竟是如何“出山”的？
荒地上开出了“油茶果”
油茶是我国特有的木本油料植物。《中国中医药大辞典》记载：“山茶油营养丰富，具有重要的养生价值。”
江西油茶树种植，已有上百年历史，油茶资源面积和产量均居全国第二位。低纬度、红土壤、山区多等得天独厚的自然环境，为当地山茶油的好品质奠定了坚实基础。
“油是好油，但以前外面的人大多不知道，销售市场局限于江西本地。”江西省鄱阳当地有名的“油茶顾问”江期文说，很多村民家里虽有荒地空地，但苦于种植技术落后、销路不畅，不敢贸然种植茶油，怕辛苦一年到头，最后产量低、还卖不出去。
“这么得天独厚的油茶种植环境，不好好利用太可惜了！”江期文心里琢磨着：“要不？我来开个头试试？”如果成功了，就带着乡亲们一起干！
2012年，江西省德义源生态农业发展有限公司成立了，地址就在江期文的老家附近——江西省鄱阳县游城乡。成立当年，公司就承包了5000多亩地，尝试开发油茶基地。
游城乡种植的油茶树（受访者供图）
一棵油茶树，从种下到结果，大约需要6年的时间。每天上山下山、来回跑，查看生长状态、研究种植技术，成为江期文6年来的日常。
“要说不怕，那是假的！怎么会不怕呢？每天夜里都怕，怕没试成功。”江期文说。
终于，6年到了！油茶树上，结出累累硕果。这下，村民们纷纷心动了！
2018年，江期文的公司和当地村民合作，免费为种植户提供生产管理和技术服务，种出的油茶果再由该公司全部回收。
“村里的青年大多外出务工，留守的都是老人孩子，地荒着也是荒着，还不如试试种油茶，挣点钱补贴家用。”江期文说，第一批只合作了几百亩地，随着种植技术逐年提升，合作的农户也越来越多。
村民们收获的油茶果（受访者供图）
截至目前，该公司已经与200多户村民达成了长期合作，他们一共有6000多亩地，种植成熟的油茶果，照单全收。并且，亩产量也从最开始的不到200斤，飙升到现在的上千斤。
每当看到乡亲们明媚的笑脸，江期文打心底里高兴：还好，当初迈出了那一步！
山茶油成功“出山”
新问题又来了！产量飙升，销路又该如何打开？
“最开始只在线下销售，并且局限于本地，随着亩产量的提升，公司逐渐扩大了规模，在全国多地开设了分公司，扩大销售半径。”江期文考虑到，在如今这个“互联网+”的时代，单纯只走线下，实在很难“破圈”。打造出在全国叫得响的品牌，才是维持消费忠诚度的重要因素。
在江西，无论是油茶加工企业，还是当地相关部门，都在打响品牌上达成了共识，山茶油的市场潜力亟待迸发。
近年来，江西省制定全国首部专门促进油茶产业发展的省级地方性法规《江西省山茶油发展条例》、印发《江西省推动油茶产业高质量发展三年行动计划（2023－2025年）》，启动实施油茶资源培育扩面提质、产业转型升级、茶油市场开拓等三项行动，并出台配套文件，落实64亿元财政资金，用于支持七大类11个油茶全产业链重点项目以及补贴林农林企油茶新造、改造。
2023年，江西省对接淘天集团，布局油茶天猫超市等直采基地，促进油茶种植标准化、订单化发展。为全面提升产品销量，拓展山茶油产品线上营销渠道，当地政府部门还在天猫上开设了江西山茶油旗舰店，加强油茶产品线上营销推广，支持市县加强油茶电商培育。
江期文公司所生产的山茶油，就上线了江西山茶油天猫旗舰店以及该公司自营的花深里天猫旗舰店。
花深里天猫旗舰店
“这步棋走对了！布局线上渠道，为公司增加了近千万元的营业额。”江期文激动地表示，淘宝天猫的用户遍布全国、甚至全世界，购买江西山茶油的消费者，也借此遍布各地。此外，这种源头直发的方式，也让消费者得以花更少的钱，买更好的山茶油。
这下，原本“藏在深闺人未识”的江西“土特产”山茶油，终于走出了深山。这也让种植户平均年收入增加3万元左右。山茶油产业，也成为带动当地农户致富增收、乡村振兴的示范产业。
天猫山茶油标准更严苛
“以往，江西各地生产山茶油的公司，都是自己零零散散地在线上卖，渠道过于分散、质量参差不齐。”江西山茶油天猫旗舰店负责人朱磊介绍，在当地政府部门的推动下，山茶油经过统一标准认证后，统一上线天猫官方旗舰店，在官方认证和品牌集聚效应的带动下，品质更有保障，“江西山茶油”的品牌也被更多消费者认可。
据朱磊介绍，天猫官方旗舰店的山茶油对比供给线下商超的货，品质还要更高一些。
“像普通的进入山姆、沃尔玛等商超的山茶油，仅仅局限于达到山茶油的国家标准，而我们天猫旗舰店的定位，是打造高品质的高端山茶油，标准等级都要高出很多。”朱磊说，线上高品质的山茶油，对油品的纯度、健康标准等方面要求非常高，从油茶果的原料来源、加工工艺、油品品质上就进行了一轮又一轮的筛选。
天猫旗舰店的山茶油纯正，原香味浓郁。朱磊透露，烧菜、拌沙拉时滴3至4滴，菜品就会更香醇，不仅可以当食用油，还能直接口服，可起到润滑肠道、保健养生的作用。
数据显示，木本食用油产量占国产植物食用油生产总量的8.5%，占全国植物食用油消费量的2.9%。即便在产地，山茶油的主要角色仍是礼品而非日常消费品。
朱磊介绍，近来，天猫旗舰店等线上渠道在售的山茶油礼盒，密集被发往全国各地乃至海外，成为过节送人佳品。不过，他并未就此满足。
“山茶油走高品质路线，只是第一步。要破局，就不能让山茶油只是油。”在朱磊看来，其实油茶树浑身是宝，根、茎、叶、花、籽、茶壳都各具功效。近年来诸多知名护肤品牌、保健品牌等，都开始在产品中添加山茶油或山茶油提取物，并赢得了众多消费者青睐。
朱磊计划着，新的一年，天猫旗舰店也要上新山茶油系列的衍生产品，包括护肤品、卸妆液、蚊香液、纸尿裤等等，争取快速打入日常消费品领域，真正把山茶油的价值“吃干榨净”。
一顿年夜饭
吃上天南地北4000公里
“年货节是推广江西山茶油品牌的绝佳机会。”朱磊说，在淘宝天猫平台的助力下，借助线上流量曝光推广品牌、提升销量，直接带动了当地产业发展和农户增收。
天猫年货节的带动效应，让朱磊对新一年的江西山茶油市场充满了信心，他定了个“小目标”：新的一年，公司全网销售额，要突破1个亿！其中淘宝天猫平台，占比将达到一半以上。
数据显示，年货节启动以来，淘宝天猫山茶油下单率同比上涨22%，山茶油消费用户规模同比增长27%。
岁末年关，年货俏销，卖爆的不仅是山茶油。
1月8日至2月8日，淘宝上线“年味江西”线上年货节会场。助农，成为今年年货节最重要的事。
淘宝上线“年味江西”线上年货节会场
江西米面粮油、水果生鲜、干货零食等当地特色产品，均已上线淘宝天猫年货品类日、天猫超市江西馆、天猫美食、淘宝美食、超级原产地等板块。“年味江西”产地直播节，也陆续走进九江、萍乡、上饶等城市开播，推动江西农特产品的销售转化和网红产品的打造，让特色农产品通过线上平台，快速从田间走上舌尖。
1月17日晚8点，淘宝天猫年货节正式开卖。今年，淘宝天猫联动全国十大产业带，把各地时令鲜货带上用户餐桌：山东胶东鲅鱼、陕西宝鸡西凤酒、江西山茶油成为“新顶流”，其它还有锡林郭勒羊肉、金华火腿、五常大米、云南普洱……有网友打趣道：龙年年夜饭，可以一顿吃上天南地北4000公里，在家也算“吃遍全国”了！
2023年中央一号文件指出，深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地，包括鼓励发展即时零售等新模式新业态。
春节之前，淘宝天猫等电商平台，为地方特色农产品上线年货节专属会场，让时令鲜货卖得更远、销得更好，为广袤农村注入了新的生机与活力。
中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示，作为数字经济的重要组成部分，农村电商一头连着农民增收，一头连着产业发展，在乡村振兴中扮演着引领者和助推器的角色。如今，在地方政策支持和电商平台的助力下，越来越多地方特色农产品，借助线上渠道打造区域农产品品牌，提升优质农特产知名度，进一步拓宽了市场销路，让地方特色农货加速走向大江南北。
极目新闻记者 周丹 康旭阳
