我的家乡在江西吉水县尚贤乡。家乡的土特产中，最让我引以为傲的就是尚贤高粱酒了。尚贤高粱酒一直是家乡的一张名片。每当被问及家乡有什么特产时，我总会第一个想到尚贤高粱酒，它不仅是家乡的特产，也是我对故乡的眷恋，对童年深深的回忆。
我的爷爷特别爱饮酒，可以说是无酒不欢。冬酒、水酒、米酒，都是他的口粮酒，当然，高粱酒才是他的最爱。每当家里有客人来访，或者是逢年过节办酒席，他才舍得把珍藏的高粱酒拿出来，因为高粱酒虽然好喝，但是产量少，故而十分珍贵。
尚贤高粱酒制作工艺精良。酿造时间需在立冬半月后。采用深井水和筛选出来的饱满的纯净红糯高粱为原料。经过脱壳、蒸熟、发酵等工序后，将红高粱的汁水榨出，把汁水和酒糟分别装入坛中密封贮藏。来年清明后，将其糟蒸馏出烧酒，再将原汁酒倒进去，搅拌均匀，便成了尚贤高粱酒。
儿时，每年总有那么几天，爷爷会请来乡里有名的蒸酒大师到家中。家里架起一口大大的土灶，大厅摆满了十几个大木盆，木盆里全是蒸好的粮食。
我和哥哥姐姐还有妹妹会高兴地拿着碗和勺子围在盛满粮食的大木盆周围，因为发酵好的粮食又甜又糯，是我们为数不多的零食。现在市面上仍有这种零食出售，足以说明这的确是一道美食。有一次，当我惊喜地发现这一童年美食出现在商店时，便毫不犹豫地买回家。但不知为何，总尝不出小时候的那种味道。
尚贤高粱酒味道清爽、甘冽纯净、绵软醇厚，有着艳红的颜色，让人感觉充满喜气。尚贤人豪放有义气，节日里，亲朋对坐，一壶高粱酒、几碟小菜，可谓“高粱美酒夜光杯，良宵相聚情谊深”。
