各式各样/五花八门/丰富多彩
忻州面塑是流传于山西忻州的传统艺术珍品，春节前，把发好的面团，捏制成佛手、石榴、莲花、桃子、菊花、马蹄等各种形状的供物，通称之为“花馍”，是山西省忻州市特产之一。忻州花馍，中间往往插以红枣，既有装饰性，又是营养品、调味品，很受欢迎。此外，忻州在 清明节会捏制一种当地人叫做“寒食供贤”的面人头；农历七月十五，忻州民间有着蒸“面人”的习俗；在婚娶、寿诞，常蒸很多大“喜馍”；丧事则捏制一种在灵堂前面供奉的“小食儿”面塑……忻州面塑各式各样，五花八门，丰富多彩，成为民间具有审美情趣的艺术作品。 【 详细>>】
2、繁峙大杏
皮薄肉厚/质细汁多/味甜醇香
繁峙大杏是山西忻州特产水果，特别是繁峙县繁城镇赵庄村生产出的杏个大、皮薄、肉厚，营养成分丰富。买 购网美食小编了解到，繁峙大杏以白水杏为主，个大形圆，淡黄透白，略缀红色，皮薄肉厚，质细汁多，含纤维少，味甜醇香，并含有果酸、果糖、蛋白质、钙、磷、镁、铁、抗坏血酸等。此外，繁峙大杏可溶性糖含量在10-13%之间，可滴定酸在0.69-0.8克/100克之间，可食率在80.0-85%之间，β-胡萝卜素在10.0-11.4毫克/千克之间。 【 详细>>】
3、岢岚柏籽羊肉
鲜嫩清香/无腥膻味/风味独特 国家地理标志保护产品
忻州有哪些美食特产？M_aigoo网编推荐岢岚柏籽羊肉。柏籽羊产于岢岚山区，这里漫山遍野生长着小地柏和古老的柏树林，山羊以柏籽、柏叶为食，人称“柏籽羊”。柏籽羊肉，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名，肉油分明，肥嫩细腻，肉质呈紫红色，油色洁白如玉，较其它羊肉大不相同，被当地人誉为“土人参”“补心丸”。用柏籽羊肉做成的肉菜、肉馅，不膻不腻，而且有一种柏树的馨香，风味独特，回味无穷。“柏籽羊肉”，除具有一般羊肉所包含的营养成分外，还含有八种人体不能合成的必需氨基酸。 【 详细>>】
4、岢岚红芸豆
颗粒硕大/色泽鲜艳/口感脆嫩清香 国家地理标志保护产品
山西忻州特产能送人的有哪些？岢岚红芸豆就是其一，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值。据了解，岢岚红芸豆的特点主要表现在籽粒大且饱满，色泽鲜艳，加工后不退色，皱皮率低，破损率低，无垩白粒，蒸煮时有清香味，口感脆嫩有弹性，清香适口，冷后不回生，营养价值高。红芸豆含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。岢岚红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料，色、香、味俱全，且其“食药两用”这一独特的品性深受消费者的亲睐。 【 详细>>】
5、台蘑
品种：香蕈/秋露白/银盘/狗爪/羊眼子菌体肥大/香味浓
台蘑是对产于山西省五台山区蘑菇的简称，一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”，五台山的稀有特产，是山西忻州送人比较好的特产之一。买 购网小编了解到，台蘑高等级的主要品种有：香蕈、秋露白、银盘、狗爪等，生长的较少；普通品种有羊眼子等，生长的较多，也较容易采摘。其中香蕈、秋露白、银盘、狗爪等，肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍馐，五台山南台附近是主产地，也出产的品质最佳。做出菜来色泽素洁清新，味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑。 【 详细>>】
6、繁峙疤饼
酥脆香甜/口感松软/别有滋味
繁峙疤饼是忻州特产小吃可携带的风味美食之一，因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。繁峙疤饼用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等，制作工艺非常简单，先将和好的面擀成半尺左右的薄饼，放置在铁锅内烘烤，在铁锅内铺一层碰砂，放一层饼，进行烘烙熟即可。做好的疤饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，食用时酥脆香甜，口感松软，别有一番滋味，名闻遐迩。 【 详细>>】
7、原平锅魁
空心锅魁/鲜肉锅魁/甜馅锅魁/玫澄锅魁
原平锅魁是山西省忻州市原平市的一种烤制的汉族传统名点，因在历史夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。原平锅魁面饼呈黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，嘴嚼利口吵沾牙，入口自然能团化，存放色味不变，始终酥脆如初，不仅驰名三晋，而且远销内蒙古和京津唐地区。M aigoo美食小编了解到，原平锅魁根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种，一般是不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称，比如应市的多是鲜肉锅魁、甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁等。 【 详细>>】
8、定襄甜瓜
皮薄肉厚/香甜脆嫩/多汁爽口
定襄甜瓜是山西忻州特产水果之一，瓜香浓郁，色泽鲜艳，皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，消热解暑，清烦止渴、营养健康。据了解，定襄甜瓜产地自然条件优越，气候温和、盐碱下湿，土壤中含有盐碱等多种有机质，因此，忻定盆地自古就有种植甜瓜的习俗，悠久的历史和传统的种植手法，使这里产出的甜瓜，果表光滑，果肉有白、桔红、绿黄等色，具香气；种子披针形或扁圆形，大小各异。 【 详细>>】
9、保德油枣
加工品“无核糖枣”尤为有名
忻州特产有哪些可带走？买 购网推荐保德油枣，相传清朝康熙皇帝出巡时经保德冯家川，吃了这里的红枣，看到保德枣油润遂名为油枣。保德油枣的特点是色泽深红、油光闪亮、个大皮薄、肉厚核小、耐贮存。特别是与其他枣相比，油枣含酸量较高，味道偏酸，但维生素C含量却多于其他品种。此外，用油枣加工成精枣，色泽深紫而油润，形大无核，皮薄纹细，肉细甜香。最有名的要数加工后的“无核糖枣”，深紫油润、皮薄纹细、形大无核、枣肉肥美细腻，有一种特殊香味，成品装入塑料袋中密封，不仅被当地群众做为招待宾客和馈赠亲友的佳品，而且畅销...全国各地。
10、代县黄酒
温和醇香/甘甜适口/味道鲜美有“液体蛋糕”之美誉
代县特产多，尤以黄酒最为出名，早在宋代酒业专著《酒名记》中就有“代州金波又琼酥”的记载，金代礼部尚书赵秉文著有“金波沉醉雁门州，端有人间六月秋”的诗句，金波即指代州黄酒。代县黄酒的特点是酒色金黄，温和醇香，清晰透明，甘甜适口，味道鲜美。此外代县黄酒酒精度低，富含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物质素，被誉为“液体蛋糕”；既有白酒的醇香和葡萄酒的甘甜，还有啤酒的营养，也不乏饮料的爽口，而且不受季节的影响，具有多方面的价值。 【 详细>>】
