传统福建人完整的过年习俗，少一件都不完美！
2017-01-27 10:16
过年怎么过？贴春联、包饺子、看春晚、年夜饭、抢红包？过过这么多春节的你，真的知道一个福建人过年的正确姿势吗？
今天，小福就照着鸡年春节日历，给大家整理了一份福建人的过年攻略，今年不妨试试过个传统福建年哦！
新历1月27日 农历十二月廿九 除夕
贴春联、摆贡品祭祖、放鞭炮、年夜饭家人团聚、守岁
福州：吃完年夜饭后，父母都要用卫生纸替小孩抹嘴，意思是童言无忌，若小孩说错了什么话，希望神明不会怪罪于他。
漳州：年夜饭过后，长辈们要给子孙赠送“压岁钱”。年龄大的孩子，其“压岁钱”是用红纸预先包好递到他们手里的；而年幼孩子的“压岁钱”，则是大人们事先用红线绳缠好并系成一个小套环，套在他们颈项上的。
新历1月28日 农历正月初一 春节
穿戴一新，鸣炮开门；走亲戚拜大年
福州：出门拜年之前，必须先祭天。根据传统这天福州人还要吃一碗太平面——用红糟鸡鸡汤泡的面线，面里还要加两个鸡蛋。
闽南：有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。
莆田兴化：至今沿袭着“做大岁”、“贴白额春联”的习俗。
宁德：凡年六十以上整岁者皆摆酒席恭请亲友会宴，谓之“做寿”。
三明：尤溪人在早餐前要煮生姜红糖茶先吃“甜头”；将乐某村群众还有到水井、溪边争挑第一担水之习俗，叫“考头水”；大田畲族妇女清早要先到河上游“汲新水”，小孩要到竹林里摇竹子，以求“快快长大”。
闽西客家：家族聚居的大楼里，先请最有福气的人开大门，说“开门大吉”，走出大门又说“脚踏四方，方方得利”，燃放长挂鞭炮，佳佳打开厨房门，放鞭炮，说好话。
新历1月29日 农历正月初二
走亲访友问候新年；回娘家
三明：尤溪畲族人以前有正月初二穿着民族服装到邻近各村向汉族人家“收地租”的习俗（要两块粳米果），收得越多，预示这年运气越好；汉人也乐意给，图个好兆头。宁化畲族人过去年初二还要上山打猎，且须猎有所获，以祈一年好运。
闽西客家：这天客家人最重要的是杀一只阉鸡，把鸡血淋在“纸钱”上，谓之“血钱”。早饭后，一家人便穿戴整齐，和家族人一起上坟祭祀祖宗。
新历1月30日 农历正月初三
旧习称为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过因为随着时代的进步，人们对此已经淡化许多。
三明建宁：旧俗初一初二不倒垃圾，初三傍晚将垃圾投入水中或按历书所示方向倒掉，叫做“送穷”。倒了垃圾，拾回几个鹅卵石，放在厅堂土地祠下，谓之“捡元宝”。
闽西客家：舞狮、船灯、龙灯、鼓吹、闹锣鼓和“打新年鼓”等游艺活动；送穷，将房里屋内的垃圾、破烂统统送走并付之一炬。
新历1月31日 农历正月初四
迎灶神
福州：守在家里不出门，迎接“灶神”回民间。
莆田：做大岁。【都说莆田朋友过年过得是最长的，初四开始才是过年的重头戏呢！】
新历2月1日 农历正月初五
俗称破五。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。
仙游：做大岁。
建宁：送穷，将秽土投入水中。
闽西客家：龙岩、漳平称“初五隔开”，客家称“开小正”。开始“祈神”，祈求全年平安发达，烧去悬挂在大门的帘纸，上杭城厢从初五至初十，择日全家团聚饮宴，各食一盘红蛋，以吉利话互勉。各地开圩，人们赶场。
新历2月2日 农历正月初六
祭穷神、送穷鬼
闽西客家：农家多在此日开始下田耕地、做秧田，以示春耕开始；拜祭紫姑神（即厕神）。
新历2月3日 农历正月初七
也称“人日”、“人胜节”、“七元”。吃“七宝羹”。
福州：初七则必吃红枣、桂元干等七种干果煮成的甜汤——“七宝羹”，可视为七菜羹的变异。同时还盛行灯市和送灯。
闽西客家：客家人的“七宝羹”是用炸果、炸豆腐、腊味等七种佐料凑成的煮稀饭，客家人认为吃了“七宝羹”，一年无病无灾。
新历2月4日 农历正月初八
为众星下界之日， 又传说这天是谷子的生日
福州：若家中有已出嫁的女儿，父母就要在正月初八前后开始挑选花灯，让女儿的“亲家舅”赶在正月十一前送到其夫家。
新历2月5日 农历正月初九
民间认为农历正月初九是玉皇大帝的生日，即所谓的“玉皇诞”、“天公生”，亦称“天日”
闽南地区：凌晨开始“敬天公”。此时，家家户户都要开始放鞭炮，厅堂上点燃红烛灯，称为“老天爷灯”；然后，长辈们领着一家大小跪在桌前，并依长幼顺序上香，行三跪九叩礼，祈求在新的一年里福运高照，家人平安，事业昌隆，仪式一般会进行到初九清晨五点左右。
闽西客家：“拜天公”。在祭拜天公之前，全家大小都得斋戒沐浴。年初九“拜天公”当天，禁止家人晒衣服，或倒垃圾桶，以表示对玉皇大帝的尊敬，否则就有亵渎天公之嫌。祭品如果用鸡做祭品，一定要用公鸡。若是还“天公愿”，则必须用全猪或全羊。
新历2月11日 农历正月十五 元宵节
吃汤圆 猜灯谜 舞龙灯 闹元宵
福建各地区春节习俗
福州：马蹄祭祖
到了除夕，吃团圆饭前，福州人都要先祭祖，在众多祭品中侯亨崇对马蹄和年糕的印象最深刻。马蹄长在田地里，生命力很强，以马蹄祭祖，有希望祖先保佑有关人家后继有人的含义。
福州人的年糕跟本地市场常见的年糕不同，它的大小犹如一个托盘，口味也不一样，所以每年福州会馆都会替会员订制年糕，好让乡亲能品尝到别具福州风味的年糕。
祭祖时年糕得切片油煎，然后盛在盘里摆上供桌。福州人很重视年糕，除了祭祖，年糕也是团圆饭桌上的一道饭后甜品，即使不吃，饭桌上也少不了它。此外，红糟鸡、福州鱼丸和肉燕也是福州人团圆饭桌上的美味食品。
福州人还有一个颇有趣的年俗。吃过团圆饭后，父母都要用卫生纸替小孩抹嘴，意思是童言无忌，若小孩说错了什么话，希望神明不会怪罪于他。
厦门：围炉吃血蚶
在厦门，除夕吃年夜饭，叫“吃廿九瞑”，许多闽南人大都爱吃火锅，“围炉”合家欢。由于火锅热气腾腾，食品翻滚不停，不断续汤，添加好料，就叫“越吃越有，越烧越旺”。血蚶是厦门的年夜饭席上，必不可少的一道菜。事实上，吃血蚶与中国古代的货币有关系。古代的时候，贝壳就是货币，就是钱的象征，厦门人将血蚶作为年夜饭席上的一道必备菜肴，正是因为这个象征意义。
宁德：城门迎神
从正月初九至二十八，城关东、西、南、北四城门各境群众都要举行所奉祀的神灵出巡游街仪式，火炮轰响，鼓乐喧天，仪式尊严，成为另一个风景线。尤其是东门炎民宫的神农上帝；西门太尉宫的英惠王陈公太尉；南门小场宫的灵杰候王黄岳；北门城隍庙的威灵公城隍更为突出，有的街段群众还“拦炮”排“供”迎请。巡游结束后，都有请戏班演戏，热闹五、六天。
莆田：做大岁、祭妈祖闹元春等
莆田将年三十晚上称为“做小岁”，正月初四晚上称为“做大岁”，即每年的正月初四或初五，跟大年三十、正月初一样重新过年。相传明朝年间，在年三十时候，因倭寇攻克莆田，人们不仅年没过成，而且也失去了亲人。因家家都没过大年节，便决定在初四夜补过。以后为了庆祝抗倭胜利，纪念戚家军，民间相约以除夕为小年夜，正月初四为“大年夜”，亦称“做大岁”（仙游则是在初五“做大岁”）。
全国各地春联均为一色满红，唯独兴化春联有一段两寸长的白色联头，红白相间，格外醒目。相传清兵入关后，实行高压政策，滥杀无辜，不少人家因办丧事贴了白联。时值春节，清廷又强令家家户户贴红联，以饰"国泰民安"。有人在贴红联时，有意让门上的白联露出一小截，以示心有余哀。各家起而效之，遂成"白额春联"习俗，流传至今。
每年春节期间，湄洲岛都会结合当地文化特色推出民俗游，举办莆仙戏表演、妈祖文化展示、民俗文艺表演等活动。除此之外，热闹非凡的祈年大典更是不能错过哦！
泉州：朝圣之旅
泉州地处中国东南沿海，与台湾隔海相望。这里曾是古代“海上丝绸之路”的起点，更被誉为“世界宗教博物馆”。在泉州，随处可见大批融合伊斯兰、欧式风格的古建筑，极富闽南特色的古民居更是颇具特色。每年春节期间，泉州大街小巷便热闹非凡，各大寺庙更是香火鼎盛。
漳州：祭祖
农历二十九为土楼敬祖日，这天在田螺坑、云水谣、塔下村等各个土楼村落，楼民需到村内祖屋祭拜祖先，外出的村民均归家朝拜，进行祭祀活动，表达自己的开年心愿。敬祖结束后，挨家挨户都将进行“围炉”，也就是享受年夜饭。夜幕，很多村落还有举办文艺晚会。
大年初八，云水谣村民齐聚城隍夫人庙，为城隍夫人“过生日”。届时，场面宏大、悬灯结彩、鼓乐喧天、统炮齐鸣……香案桌上摆放着挨家挨户置办的三牧、清茶、糖果、红龟粿、寿衣等祭品。
每年的正月十五是德远堂祭祖的日子，也是塔下村最热闹的日子。外出的村民会赶回来祭拜先祖，村里面会组织猜花灯、抬轿、抬神、做戏等节目。
龙岩：民俗狂欢
罗坊走古事于每年的正月十四、十五在罗坊乡进行。流行于罗坊的“走古事”，是客家人每年正月十五举办的大型民俗竞技活动，被誉为“山区的狂欢节”。这一天，罗坊乡万人空巷，疯狂程度犹如西班牙斗牛。据传在明朝，罗坊乡常闹旱、涝两灾，当地百姓把流传北方的“走古事”移植罗坊，以祈求风调雨顺、国泰民安。
每年的正月十五下午至晚上，姑田乡村大龙翔游，看客云集。二百多节、千米长的大龙，蜿蜒于乡间村野；游龙队伍浩浩荡荡达数里之长，热闹非常；所到之处，家家门前燃松明、点香烛、摆果茶、放爆竹，迎接“龙游大地，喜到人间”。姑田游大龙是姑田镇传统民俗文艺活动，每年的正月十五在姑田进行。姑田游大龙起源于明朝万历年间，下堡村之邓屋，至今已有四百多年历史，意在祈求风调雨顺、五谷丰登，以其形体之大，绵延之长，工艺之美，参加人数之多，程序步骤之繁，行游时间之久，堪称天下第一。
每年的正月十四、十五，新泉镇的村民来说是个大喜的日子，因为要”烧炮"闹元宵，祈福望平安。如今树新风，村民对烧炮习俗虽然热情不减，但大多已将鞭炮成盘绕堆燃放，改为简易式的地上盘炮，很难看到悬挂起来的“三角旗状的鞭炮团”式的门板烧炮。
▲芷溪游花灯 │ 哈利波猪爱摄影
芷溪游花灯于每年正月初九至十二在芷溪进行。传承300多年的“纸包火”的奇迹，只在春节期间绽放；它们通透澄莹、琳琅满目、美不胜收，但每年的规模却大小不一；这就是连城庙前镇芷溪村独特民俗“芷溪花灯”。这是原生态的璀璨，是一项能让人记得住乡愁的民俗活动。
北团游大粽于每年农历二月十三至十五在北团上江村进行。每年游大粽期间，村民们个个兴高采烈，挨家挨户亲朋满座，村里到处花团锦簇，时时鼓瑟吹笙，游大粽的热闹场面为北团一大盛况。北团游大粽这一传统民俗活动，其目的和出发是为了保平安、促生产，同时兼具联络感情和亲情，历久不衰，成为客家民俗活动中的一朵奇葩。跳旱船、举鱼灯、学傩舞。
三明泰宁：跳旱船、学傩舞
“碧玉卷，暖菇包，金湖湖畔品鱼鱻；明清园，甘露寺，寨下峡谷追霞光；上清溪，九龙潭，幽幽溪潭山歌响；板凳龙，傩舞昂，小城泰宁祈福忙”，一曲歌谣道出浓浓的泰宁年味。在泰宁，花灯可谓是泰宁春节必不可少的元素。跳旱船、举鱼灯、学傩舞、骑羊灯，别具风格的民俗灯舞，绝对能让你一饱眼福！
南平松溪：端年汤、放爆竹
南平松溪县过年是从农历腊月二十四开始到正月十五，也就是说，过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户准备年货，炒粉皮、结米糖、炸豆腐，以及购买鸡鸭鱼肉、香烛爆竹之类。吃年夜饭前要先做两件事:一是给长辈端上热气腾腾的“年汤”；焚香祭祀祖宗、放爆竹。尔后，一家人才团团圆圆吃年夜饭，这一餐一定要吃点饭，表示吃到了“年饭”，长了一岁。饭后，年长者会为小孩包上吉利的“压岁钱”，除夕才算过完。
资料来源：福建旅游(fjta12301)、V游福建（fjppjq）
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