宝鸡新闻网讯（记者 罗君）从街头小吃到连锁加盟店，近年来宝鸡擀面皮这一特色小吃蓬勃发展，备受欢迎。日前，宝鸡市金台区2021年第二批重点项目集中开工，其中就包括投资4亿元的宝鸡擀面皮产业园项目。
宝鸡擀面皮产业园项目位于宝鸡市蟠龙新区范围内，总占地面积152亩，规划建筑面积76780平方米，计划投资4亿元，预计2023年完工。园区主要由七部分组成，宝鸡擀面皮加工区、宝鸡特色食品加工区、电商孵化中心、物流配送中心，食品检测中心，技术研发培训中心，宝鸡擀面皮文化传播中心。产业园区建成后将树立宝鸡擀面皮标准化工业生产形象，完善宝鸡擀面皮产业链配套短板，培育出宝鸡擀面皮龙头企业数十家，预计年产值20亿元左右，预计税收8000多万、新增就业岗位1000多个。
记者了解到，目前宝鸡擀面皮孵化中心已经完工。宝鸡市香味氏族餐饮文化管理股份有限公司、宝鸡和渲得餐饮文化管理有限公司、宝鸡市富方圆食品机械有限责任公司、宝鸡尚润食品有限公司等企业签订入驻协议，同时多家意向企业正在积极对接洽谈中。
宝鸡市面皮行业协会秘书长高颖介绍说，宝鸡擀面皮产业园项目完全竣工后，将充分发挥国家政策优势，全力打造宝鸡擀面皮产业工业化，标准化示范基地，以宝鸡擀面皮为主导，带动宝鸡其他名小吃臊子面、锅盔、辣椒等特色小吃特产共同“走”出去。
