说到吃
中华美食可谓是能吊足全球吃货们的胃口
曾有外国朋友扬言要在一年内吃遍中国菜
但两年之后
还没走出过成都…
甭说老外了
就连我们国人都吃不过来
播到第三季还未完待续的《舌尖上的中国》
就足以说明
在这些形形色色的食物中
有文化的传承，也有创新的料理
难免会出现“甲之蜜糖，乙之砒霜”的吃不惯现象
今天文字君就带大家盘一盘
有哪些本地人觉得美味
外地人一尝就崩溃的特产
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广大炎黄子孙都继承了“勤劳朴实”的优良传统
本着决不浪费一点粮食的精神
顺便响应联合国“吃虫子解决粮食危机”的号召
吃虫派在大江南北迅速崛起
你永远都不知道
你那些喜好昆虫的室友或同事
给你带回的特产有多硬核
东北作为全国唯一能与广东省一较高下的地区
凭借着蚕蛹子就能扳回一局
东北的饭店、菜市场等
都有蚕蛹的一片天地
炸过的蚕蛹酥脆可口，越嚼越香
配上咸鲜汁夹杂着蛋白质特有的味道
蹿进嘴里，回味无穷
都对其颇为上瘾
虽然造型一言难尽
但作为高蛋白的十全大补食物
跟大块吃肉、大口喝酒的东北人
匹配度极高
是个“隐形富豪”聚集地
这里的有钱人基本都穿着拖鞋出门
即使身价阔绰也依然能下地插秧
“爱拼才会赢”的精神
也从福建人的骨子里延续到了饭桌上
对他们来说食物完全可以就地取材
有啥吃啥，绝不挑剔
扒开其表面
原材却是“黑蚯蚓”
一种在河流入海的滩涂里生存的虫子
文字君要放生图了
高
能
预
警
！
是清代周亮工所著《闽小记》中提及
「予在闽常食土笋冻，味甚鲜异
但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也」
到闽南地区
千万不要光看名字下菜碟
经常有外地朋友被土笋冻的名字所欺骗
你以为是果冻状的竹笋
谁能想到嚼到的却是蚯蚓呢？
基本是一门玄学
不分南北和男女老少
各个地方的人都对“臭”有着自己的坚持
虽然从心理学的角度讲
“食臭”本身源于对平淡生活的猎奇心理
但大伙儿对臭味的执念
还跟写在各自基因里的味觉记忆有关
解释不清，但就是钟情这个味儿
加上大部分的臭味都是发酵而来的
稀释数倍之后就能闻出香来
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这个名声大的黑暗料理
被不少慕名而来的游客形容味同“泔水”
豆汁儿可是人间美味
而且在乾隆年间
此物一度被称为宫廷饮料
被现代人分为两派
不爱喝的一提起就皱眉
捏着鼻子都难以下咽
配上酱菜和焦圈刚刚好
北京姑娘小伙在夏天还喜欢买来袋装
冻在冰箱当冷饮喝
所以当北京朋友邀你喝豆汁儿的时候
真不是故意刁难你
不过是想和你共品美味罢了
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凭借着酸、辣、臭于一身的独门味道
圈粉了大江南北的吃客们
对当地人来说“宁可食无肉，不可无螺蛳粉”
这种特殊的“酸辣臭”
吃下去上头，回味后上瘾
但如若在宿舍或公司茶水间吃可要想好
其味道可迅速弥漫整个空间
难免会招来“闻臭不得”的精致青年嫌弃
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”徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”
它跟臭豆腐算半个亲戚
是一种表面有绒毛的霉制品
但长毛的食物还真是无法下嘴
把毛豆腐下锅油炸
淋上调料汁和辣椒糊，撒一把葱花
吃到嘴里便是回味无穷的欣喜
臭鳜鱼烩毛豆腐
更是一道打开新世界大门的美食
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但能保留食物最本真味道的做法
往往更让人唇齿难忘
生吃派在这方面至今无人能敌
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血蚶绝对要上榜
虽然算不上是什么奇形怪状的异类食物
但由于其汁如血色
看起来实在太吓人
比如这样的
血蚶主要在广东、福建、海南等地
由于生食味极鲜美
所以有些人吃血蚶
通常就洗净拌一拌直接生吃
吸溜一口吸进嘴里
不但全无血腥味，还带着一点甘甜
果然还是南方朋友会吃
北方小伙伴只好躲在被窝里瑟瑟发抖
不仅仅在四川，在贵州、广西等
全国的很多地方都可以吃到
不知其味的朋友第一次吃恐怕会怀疑人生
生嚼菜根也就算了
关键是为什么有股致命的腥臭味啊喂
成都的饭馆还会有
折耳根串串、折耳根狼牙土豆等
吃火锅的时候也能烫折耳根
纵然四川人将折耳根的叶子和根通通夸了个遍
但对于吃不惯的人来说仍是一种酷刑
“我连最难挑战的脑花都已经攻下了
没想到还会有折耳根这样的食物存在。”
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中国人对美食的研究
大概100季纪录片也讲不完
不同地方的食物
又代表着不同的风土人情
正如各个国家有各个国家的国歌一样
各个地方也有各个地方的美食代表
（请切换成各地方言读出来）
也会有不同的美食偏好
对于食物
我们不妨打破固有审美
大胆尝一口
说不准就会发现自己好这一口呢
所以当碰到和你食味相投的伙伴
还等啥？
赶紧去他家蹭饭啊！
