断崖式降温让人想起来就瑟瑟发抖！
好在，好在，我们有……
号外！号外！
一趟满载着泰州非遗美食的列车，
正在驶向上海，
带来金秋十月菊黄蟹肥的美好，
超震撼！各种温暖美味席卷而来，
正好抵御这瑟瑟秋风~
本周日（10月17日）起，
2021“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季开幕式
暨靖江美食（上海）交流推广周
主题活动将在七宝古镇举行，
这次不用走远，
足不出“沪”，
就能品尝泰州靖江蟹黄汤包
你怎么忍心错过！
寻味泰州/
2021
一场与上海的美食之约
这是泰州市文化广电和旅游局连续第4年将水城蟹乡美食旅游季开幕式搬到上海，与上海市民游客共同分享这场集美味美景于一体的饕鬄盛事。
“皮薄如纸，汤足如泉，形如玉菊，不溢不破，鲜美非常”泰州靖江汤包来了！
玩法一：赏开幕式精彩大戏
“2021‘寻味泰州’水城蟹乡美食旅游季暨靖江美食（上海）交流推广周”活动将于10月17日下午16:00开始，届时不仅有精彩的表演与现场美食制作，还将有上海电视台资深主持人丁晓军、垂直本地生活达人蔡小花、玩乐探店达人叶小花玩上海、沪语抖音达人姜阿姨、Z世代美食达人山芋等六位“泰州文旅长三角推荐官”亮相，泰州好吃好玩好看好逛的地方统统告诉你！
山芋
蔡小花
上海姜阿姨
贪吃豆
丁晓军
叶小花玩上海
玩法二：逛非遗美食市集
在10月17日开幕式当日，
泰州非遗美食市集也同步亮相，
这些美食可看可购，
靖江蟹黄汤包、猪肉脯、
黄桥烧饼、泰州干丝、溱潼鱼饼虾球……
里面有些当地美食
是生活在上海的我们从未尝过的，
作为吃货绝对不容错过呀！
享不完的泰州美食
靖江蟹黄汤包是靖江传统名点，“皮薄如纸、不溢不破、形如玉菊、汤如泉涌、鲜美非常”，广受四面八方食客喜爱。本次由靖江滨江花园酒店名厨进行现场制作展示，其汤包速冻工艺支持现场展销。
01
泰州干丝，又称泰州五味干丝，是泰州传统的风味小吃，至今已有200多年的历史。相传，这道早茶，是清代泰州城东门附近一家叫“者者居”的素食馆子里推出来的。由于烫干丝既富有营养，又味美、清淡，所以深受广大顾客的欢迎。
02
溱潼“鱼饼”“虾球”制作技艺历史悠久，至少有200年历史。其主要原料取之于水乡淡水资源“白鱼”、“青鱼”、“青虾”等，经过开、剐、剔、剁、泡等数十道工序流程，制作手法保持原创特色，汇聚淮扬风味，传承古镇饮食习俗，色香味美俱全，有着较高的营养价值，堪称“溱湖双璧”。
03
现场美食抢先看
靖江蟹黄汤包
食
双鱼猪肉脯
泰州干丝
在
黄桥烧饼
藕夹子
泰
中堡醉蟹
董记牛肉
州
蜂奥冻干油菜蜂花粉
活动现场，你不仅能尝到泰州美味，市集还设立了体验互动区、活动报名区，推出家庭游、定制游等优惠套餐，带你轻松玩转泰州。
梅兰芳公园
靖江滨江花海
兴化李中水上森林公园
泰州市凤城河
玩法三：游“泰州礼物”快闪店
在活动时间内，设立在七宝古镇钟楼广场的海上文创（七宝店）将限时化身为“泰州礼物”快闪店，将在整整一周内把泰州以及靖江的精美特色文创产品展示给上海市民游客。
礼
玩法四：品七宝老饭店金秋美宴
七宝老饭店 X 靖江滨江花园酒店
这次活动，来的不仅有靖江的特色小吃、产品，而且靖江滨江花园酒店把自己压箱宝的“绝招”统统带来了。酒店与七宝老饭店联手，推出了“长三角金秋家宴”，带来了富有靖江特色的季市古镇老汁鸡、清炖鮰鱼狮子头、羊肉烧鳜鱼、靖江特产香沙芋等近十款菜品。
活动期间，七宝老饭店每天还限量发放靖江蟹黄汤包100只，所有汤包都由靖江汤包大师现场制作，原汁原味、先到先得哦~
领取规则
①1-4人小桌消费满400元送蟹黄汤包2只，
价值60元
②5-10人小桌消费满1000元送蟹黄汤包6只，价值180元
③包房消费满1500元送蟹黄汤包10只，
价值300元
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季市古镇老汁鸡
南唐古镇季家市，位于靖江、泰兴、如皋三县交界的地方。此地商贾云集，水陆交通便利。老汁鸡，在季家市已有数百年历史，是江苏省第二批非物质文化遗产目录产品，其外观红亮，肉质酥烂；已成为靖江人美食的代表美食之一，有美食老饕曾写一首诗以飨博友：家鸡烹煮有奇招，四海之中绝对超。；自染真香佳礼品，宾朋馈赠友情交。以此赞誉“老汁鸡”之味美。
02
靖江特产香沙芋
香沙芋，为靖江地理标志美食，为中国农产品地理标志。其质地细腻，干香可口，易酥不糊，硬、糯兼备，口感极佳，具有独特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美称 。相传由古印度流入长三角流域靖江，生长在沙土中的美味。而历史上同属扬州地域的的扬州八怪之一郑板桥，尤爱香沙芋，曾有“闭门品芋挑灯，灯尽芋香天晓”的意趣诗词，见芋之香，味之美。
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羊肉烧鳜鱼
鳜鱼羊肉，是靖江一代名厨刑天锡先生六十年代首烹创制，传承至今。此菜与徐州“羊方藏肉”（将鲫鱼放入割开的大块羊肉之中同烹）有异曲同工之妙。古人认为羊和鱼是天下最鲜的食物，两者同烹全成一体，其味自然鲜美无比，并认为“鲜”字就是此寓意。自古，吃羊肉是身份的象征，诗云：“平江九百一斤羊，俸薄如何敢买尝。只把鱼虾充两膳，肚皮今作小鱼塘”。以羊肉待客，是靖江百姓最为贵重的宴客之道。
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靖江大烧饼
这种烧饼大而且薄，形状很像一只圆盘，因为制作比较简单， 许多家庭妇女都能掌握这门技艺。馅心用苋菜或韭菜配以河虾和肉丁。其做法是先以温水和面，面要和得很软，再将馅包入面中成团状，用掌心轻轻压扁。而后放在平底锅 上烘烤，使之“硬化”，再用油煎，直到全熟。刚出锅的大烧饼，色黄皮脆，遍体冒油，而里面的馅心又分明可见。尤其在深绿色的馅心中，突出几只通红的大虾，极富美感。加 之香味扑鼻，令人馋涎欲滴。
玩法五：秒“一袋靖江”惠民好礼
芋头中的C位颜值担当来啦！秋天里的靖江香沙芋到了最好吃的时节！质地细腻，干香可口，易酥不糊，硬糯兼备，口感极佳，就好像吃奶油蛋糕一样的滑爽感！非常难得有购买的机会哦！记得届时来七宝宝龙城看看！
福
礼
时
间
即日起至10月17日中午12:00
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并将转发截图私信到
“旅游时报”微信和后台，
我们将随机抽取十位幸运读者
免费领取香沙芋一份~
（5斤！价值65元，
请中奖用户于
10月17日16:00至20:00，
自行前往七宝宝龙城领取奖品）
图文/泰州市文化广电和旅游局 成真 雪梨 制作/雪梨
