提及西安，人们常将其与历史画上等号——古都西安。
十三朝古都的气韵、三千年建城史的荣光、包罗万象的文化兼容，宛如一部部史诗在此轮番上演、转眼就是千年。
时代浪潮滚滚向前，城市的根基随着时光蔓延，不断沉淀、提炼。然后催生出现代社会一个个新潮的体验，以一种不可复制的方式继续铺就西安的“出圈”之路，也给她打上标签，“千年古都”“碳水之都”“硬科技之都”“古今交融适配度最高的城市”“赛事名城”……
文化，其实早已内化于西安城市的发展脉络之上，现代与古典、时代与沧桑，这种特殊的城市味道，也难怪很多人说：“世界最有魅力的城市，一定会有西安。”
每个人心里都有一座长安城，它是西安鲜明的标签。
“长安”之名取意“长治久安”，它见证过波澜壮阔的盛世之貌，也看遍历史更迭的沧桑巨变。千百年来，文人雅士跋山涉水奔赴此地，为其颂歌。长安，早在千百年前就已是“顶流”之城。即使千年岁月流逝，长安繁华依旧，它依然是现代人心中的精神家园。
千年丝绸之路上的辉煌延续至今，西安强大的“西引力”持续迸发，国内国际文化旅游交流活动日益频繁，文化、艺术等领域交往持续深入，城市的开放与包容始终是其不变的底色。
从长安到西安，四四方方的城市格局、散落的历史遗迹、沿用至今的街道名称、互惠互鉴的开放包容，以及历经风雨沧桑却始终不变的文化传承……这里既是长安，也是西安。
相比于走马观花的参观，深度文旅融合也催生出新的体验方式，沉浸式的深度游被写上旅游清单，而这些西安恰好满足。“文旅+”催生新业态，也吸引着国内外游客到访，单是长安十二时辰主题街区，今年以来，这个沉浸式唐风文化主题街区已接待来自美国、日本、俄罗斯、韩国等国的游客超过6000人次。【数据来源：新华社】
▲图源：长安十二时辰主题街区
夜幕降临，华灯璀璨盛唐天街，来西安必打卡之一的大唐不夜城一定要去看的。街区承袭盛唐繁华，长安诗意流转，以恢弘气势融汇古今，以盛唐之风与现代艺术相互交织出西安的独特魅力。寻觅长安建筑群的眉目与气韵，走进仿唐阁楼建筑群大唐芙蓉园领略唐风园林的恢宏大气。走进长安十二时辰主题街区，酒肆茶铺鳞次栉比，霓裳羽衣极乐盛宴，沉浸式感受魅力无穷的唐文化，置身其中好似穿越。
▲图源：大唐不夜城
长安遗韵都藏在曲江一隅吗？显然不是。“九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕旒。”大唐鼎盛气象与帝国威仪在大明宫国家遗址公园中留下回响，时光故去，它也是“公园二十分钟”的绝佳去处。
其实西安不仅传承长安历史遗韵，也与汉服适配度极高。着汉服穿梭于仿古建筑群或步入地铁街道，不用避讳旁人眼光，也不会感到尴尬，“汉服自由”的松弛感是西安给的。
体验传统服饰漫步于历史文化景区，固然能增添一番情趣，但要真正领略十三朝古都的深厚底蕴，单靠游览西安的大宗经典景区是远远不够的。想要深入了解一座城市，最佳途径莫过于探访它的博物馆。
▲图源：秦始皇帝陵博物院
秦始皇帝陵博物院、陕西历史博物馆、西安博物院等热门场馆火爆，约不上？陕西历史博物馆秦汉馆、陕西考古博物馆、半坡遗址博物馆、陕西自然博物馆、大唐西市博物馆……拥有163座博物馆的古城西安，能去的博物馆可太多了。
正值“博物馆月”，众多博物馆正举办特色展览，错过这些精彩定会令人惋惜。汉代古船、先秦漆猪、秦兵马俑、杜虎符、鎏金铜蚕……既有首次展出文物，也有“顶流”精品文物，陕西历史博物馆秦汉馆一件件文物、一个个展览无声地诉说着秦汉文明的耀眼夺目。还有正在展出的“从长安出发：丝路申遗成功十周年主题展”，将持续至8月18日。
▲陕西历史博物馆秦汉馆部分陈列。图源：陕西历史博物馆
作为享誉世界的文化胜地，陕西拥有各类不可移动文物近5万处，国有可移动文物收藏单位共收藏文物774万余件，全省博物馆年均举办展览800余个，吸引观众4900余万人次。【数据来源：新华社】
当你翻开素有“博物馆之城”美誉——西安这本历史书，灿若星辰的遗迹、琳琅满目的文物都将让你大开眼界。
▲陕西历史博物馆秦汉馆部分陈列。图源：陕西历史博物馆
事实上，西安能逛能玩的地方太多，抛开西安城墙、钟楼、大雁塔、华清宫等经典景点，世博园的“一塔三馆”、汉城湖的汉风遗韵、梦幻的丝路欢乐世界、经典有趣的西影、展示唐人生活美学的安仁坊，或者去昆明池、诗经里、茯茶镇等，或者去古旧老街潮玩街区，再远点去趟秦岭峪口，去逐风，去拥抱山野。
时间包容着沧桑过去也见证着日新月异。从长安到西安，从古韵到现代，奥体“长安系”建筑群极具现代审美，中亚公园开园传递开放包容……
▲中亚公园开园。图源：西安发布
西安处处皆景，就连地铁也不例外。西安地铁每一站都有独特的文化魅力，各有千秋的壁画、富有故事感的站台logo，甚至还有文物，网友赞叹“西安又把文物搬进地铁了”倒也没错。只是文化底蕴深厚延伸至地铁站，也是难为西安的朋友骄傲又谦虚地四处解释：“不是博物馆！真的只是个‘平平无奇’的地铁站。”
“碳水西安”到底有多好吃？
延续时代烹饪技法，汇聚丝绸之路带来的美味调料，珍馐美食、三秦五味，浓郁的饮食文化根植在长久的历史岁月中，且不说特色陕菜久负盛名，单拎出来的各色面食都让人啧啧称赞。
▲图源：西安旅游集团
传统面食历史悠久，“无面不欢”是西安人的日常。作为我国最常见的传统面食之一的面条，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今1900多年前的东汉。东汉《四民月令》中载有“……立秋勿食煮饼及水溲饼”之语，魏晋时称“汤饼”，南北朝时称“水引饼”或“水引面”。
悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞等的调制法，而演变成各地的风味面食。Biangbiang面、裤带面、杨凌蘸水面、油泼辣子面、臊子面、菠菜面、饸烙……陕西面食种类多样，滋味万千，也成为城市魅力的一部分。
▲图源：西安旅游集团
说到面食，油泼面一定榜上有名。将手工拉扯的面条和油菜没入水中翻滚煮熟，捞进碗中撒上秦椒面、盐、葱花等配料，一勺热油泼下喷香扑鼻。搅拌均匀就可入口，口感柔韧筋道滋味浓郁。部分食客早已剥好生蒜，可见“吃面不吃蒜，香味少一半”是吃面标配。
“碳水之都”除了面，还有馍。谈到特色美食名片，牛羊肉泡馍当仁不让。
牛羊肉泡馍是在古代“羊羹”的基础上演变而来的，北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。这也说明牛羊肉泡馍从古至今深受人们喜爱。
在西安，牛羊肉泡馍店大厨的手艺一般都是代代相传，用料、火候、制作方法等很是讲究。牛羊肉泡馍有很多吃法，传统的吃法有四种：口汤、单走、干泡、水围城。
▲图源：西安旅游集团
“请问，西安人的冥想方式是掰馍吗？”“掰馍一种新的社交方式”“掰馍一小时，吃馍十分钟”，这在西安真的存在。一人两个馍，坐下来静静掰馍，掰馍途中或聊天或冥想，西北人的“松弛感”拿捏。掰好的馍交给师傅烹饪，之后一碗泡馍上桌，入口料重味醇，肉烂汤浓，馍香气四溢，回味无穷。
八百里秦川麦浪涌动，漫长的岁月里，西北人用面食温饱，也用它抚慰人心。面食技法传承至今，当然不止牛羊肉泡馍、油泼面、肉夹馍、凉皮、酸汤水饺、葫芦头泡馍、锅贴等，将“碳水”进行到底，西安是当之无愧的“碳水之都”，也是西安的魅力之一。
有网友感慨：“西安，是一个后劲很大的城市。”
历史的厚重是根基，古今交汇的持续创新生长才是这座城市的时代魅力。新能源、硬科技、国际港、秦创原……与长安十二时辰与大唐不夜城一起，支撑着城市的万千气象。
时常穿越在汉服自由当中，品味着顺城巷的咖啡醇香，大千世界，这般魅力使然，不过长安。
原标题《世界最有魅力的城市，一定会有西安》
