九制黄精/黄精茶/黄精饮品等有“九华黄金”之美誉 国家地理标志保护产品
九华黄精,亦称九华山黄精、地藏黄精,是安徽省池州市青阳县特产,还入选了安徽省“十大皖药”品种。九华黄精以九华山周边区域种植采挖的多花黄精制成,九华黄精也因地藏王用来修身养生而出名。九华黄精的新鲜根茎横生,肥大肉质,近链珠形,节处较膨大;蒸制后进行晒制或烘干成为成品,可切成薄片泡水或嚼食,也可添加到茶及其他饮品中。池州市已研发九华黄精系列产品:包括九制黄精、黄精茶、黄精酒、黄精饮品、黄精食品等20余种产品,行销全国20余个省市。 【 详细>>】
2、池州小粑
香气四溢/外壳香脆池州最受欢迎早餐之一
池州有啥好吃的特产?MAI_goo美食小编推荐池州小粑,以面粉做皮,粉丝、胡萝卜丝、腌菜等不同食材为馅,用平底锅生煎而成。池州小粑不仅仅是池州传统小吃,也是池州市民平日必备的早餐之一,刚出锅的池州小粑香气四溢,外壳香脆,胡萝卜馅鲜甜多汁,粉丝馅香辣柔韧,腌菜馅咸香可口。一碗稀饭、几个小粑,似乎成了很多池州人早餐的标配。池州小粑上榜《早餐中国》第二季,还被评为池州市首届“十大金牌小吃”。
3、西山焦枣
色如紫金/形如玛瑙/柔软鲜嫩/甘甜溢香 国家地理标志保护产品
安徽池州有啥特产?西山焦枣是比较受欢迎的土特产之一,产于贵池市棠溪乡西山村,始于五代十国,至今已有千余年的历史,从宋仁宗天圣年间起,西山焦枣就是贡品。西山焦枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大,形似冬瓜,故又称冬瓜枣。西山焦枣采用传统的制作工艺,先蒸后烘,反复多次,有利于维生素的保存。制成以后,色如紫金,形如玛瑙,柔软鲜嫩,甘甜溢香,可谓色、形、质、味样样俱全,营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。 【 详细>>】
4、秋浦花鳜
肉洁白/味道鲜美/无肌间刺
秋浦花鳜是安徽省池州市贵池区的特产,属长江水系翘嘴鳜鱼,又名桂花鱼。受气候、水质以及温度等环境的影响,翘嘴鳜自古以来就在池州市贵池区秋浦河流域定居并繁衍生息,形成了特异种群,具有地方特色。秋浦花鳜的特点是体色较深,体前侧黑宽带不明显,腹小背厚;体较高而侧扁,背部隆起,口大,下颌明显长于上颌;体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块,自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。秋浦花鳜终身以活鱼为饵料,是一种健康生态鱼,肉洁白、细嫩而鲜美,无肌间刺,营养丰富。 【 详细>>】
5、九华佛茶
清香高爽/滋味鲜醇/回味甘美
九华佛茶又名九华毛峰、黄石溪毛峰,一般在4月中下旬进行采摘,只对一芽二叶初展的进行采摘,要求无表面水,无鱼叶、茶果等杂质;采摘后按叶片老嫩程度和采摘先后顺序摊放待制,制作工序为杀青、揉捻及烘焙,火候温度是这三道工序中最关键的,只有把握得当,才能制造出顶级的九华佛茶。九华佛茶的特点是外形扁直呈佛手状,色泽翠绿,内质香高味醇;开汤时雾气结顶,水色碧绿明净,清香高爽,滋味鲜醇,回味甘美,冲泡数次,香味犹存;叶底黄绿多芽,厚实匀整。 【 详细>>】
6、东至黑木耳
食味鲜美/口感润滑/营养丰富
池州有哪些土特产?小编推荐东至黑木耳,产自安徽省池州市东至县的特色农产品,干品角质状,正面褐色,背面灰白色,耳状单生,耳痕清晰。东至黑木耳发泡后朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色,耳瓣舒展、耳片肥厚,朵片有弹性,质地柔软;食味鲜美,口感润滑。经检测,东至黑木耳营养丰富,蛋白质≥8 g/100g,元素硒含量≥0.08mg/kg,元素锌≥13mg/kg,水分≤13%。2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。 【 详细>>】
7、阮桥板鸭
体肥/皮白/骨脆/肉质细嫩
阮桥板鸭是池州当地特产之一,是宾馆、家庭火锅、清炖蒸食的理想食品,同时是赠送朋友、亲人的上好佳品!M aigoo小编了解到,正宗阮桥板鸭,在每年开春育苗饲养,立冬时宰杀,经过祖传工艺腌制一个月以上,再自然风干,工序有十二道之多制作而成。阮桥板鸭口感细腻,劲道,油而不腻,具有体肥、皮白、骨脆、肉质细嫩的特点,在烹饪1小时以上,香飘数百米有余,食之香酥,余味无穷,风味独特。 【 详细>>】
8、乌山石榴
籽粒肥厚/核软如棉/汁多味甜/嚼之如含蜜
乌山石榴是安徽省池州市十大特产之一,产于池州市贵池区唐田镇乌山村,有300多年的栽种及食用历史。乌山石榴产地土壤沙性泛黑,有机质含量高,昼夜温差大,非常适合石榴生长。独特的地理环境,造就了乌山石榴独特的品质,出产的石榴色泽艳丽、籽粒晶莹、味甘汁多、营养丰富,并具有果实硕大、籽粒肥厚、核软如棉、汁多味甜、嚼之如蜜等特点,是健胃消食,滋阴壮阳,止痢降压之佳品。其中红皮糙、大玉籽、水晶之恋等品种品质尤佳。 【 详细>>】
9、必胜板栗
肉质脆嫩甘甜/品质独特/口感厚润
必胜板栗又叫北冲王板栗,因其中秋节左右才成熟,还被誉为“中秋板栗”,是历代封建王朝的贡品,在宋仁宗年间首作池州贡品而名扬天下。据了解,必胜板栗主要以野生为主,板栗粒大饱满,颜色浑厚光亮、肉质脆嫩甘甜,品质独特、口感厚润,营养丰富。必胜板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,但是由于必胜板栗板栗的含糖量非常高,每次不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气,糖尿病患者应少吃为宜。 【 详细>>】
10、七井山枣皮
可炖鸡/炖排骨等
七井山枣皮又名枣皮、山萸肉、天目籽、药枣、属山茱萸科落叶小乔木,是具有两千多年药用历史的名贵中药材。据了解,七井山枣皮的主产地是位于被国家林业部命名的“中国山茱萸之乡”的石台县七井山,出产的枣皮享有“全国枣皮质量第一”的美誉。据了解,七井山枣皮富含18种甙类、16种氨基酸、24种矿物质元素、7种有机酸和维生素A、B、C、D,具有滋补肝肾、涩精敛汗等功能,可炖鸡、炖排骨、做药膳火锅等,是到池州游玩必带的土特产之一。 【 详细>>】