“茶油炒土鸡”“茶油鸭”……在许多湖南人的味蕾记忆里,一定留存着一缕茶油香。
茶油被誉为“东方橄榄油”,有“油中之王”美称。除了吃,还有药用价值。小时候被蚊子咬了,或者烫伤了,抹一点茶油就能疏解很多。
但很多人可能不知道的是,时至今日,湖南的这道“土特产”,依旧很“特”,却早已不“土”。
11月16日,以“发展油茶产业,助力乡村振兴”为主题的首届湖南油茶节开幕式在永州祁阳市举行。
以油茶节为新的起点,湖南油茶产业如何更好地走向餐桌?如何迈向千亿目标?
湖南创下多个全国第一
在湖南各种“土特产”中,茶油在全国的地位绝对是顶流。
截至2022年底,湖南的油茶林面积、茶油产量、年总产值三项数值,均居全国首位。
以致于有“世界油茶看中国,中国油茶看湖南”的说法。
领先或许是运气,第一绝对靠实力。何况,湖南是连续多年“稳坐”三个第一。
其中的重要原因,包括“五个良”。
湖南的气候温暖湿润,地处“北纬黄金产油带”,是为“良地”。
湖南建成了国家级油茶种质资源库和油茶杂交种子园,选育出100多个油茶优良品种,是为“良种”。
发展油茶产业写入了湖南省委一号文件,确定为实施乡村振兴战略的千亿产业,是为“良策”。
打造了油茶行业第一个省级公用品牌“湖南茶油”,是为“良品”。
引进央企进驻,培育国家林业龙头企业,是为“良业”。
而举办湖南油茶节,则是促进油茶产业高质量发展、为湖南茶油品牌推广造势的一件大事。
湖南油茶节是由省林业局和各市州人民政府共同举办的重要节会,每2年举办一届。
首届湖南油茶节为何“花落”祁阳?
不仅因为祁阳是湖南的油茶大市(县),素有“天然油库”“中国油茶之乡”美誉,是全国第一批油茶产业示范基地,或许还与近年来祁阳在推进油茶产业发展上可圈可点的成效有关。
2008年以来,祁阳对连片50亩以上新造油茶林、老残林实施低改、品改,打造出了10万亩全国单片面积最大油茶示范基地。
祁阳还大力引进、培育油茶精深加工企业,形成了从育苗、种植、加工到销售的油茶全产业链,发展势头强劲,可谓是湖南油茶产业的“优等生”。
首届湖南油茶节“花落”祁阳,实至名归。
1993年,在外打拼数年的祁阳人刘翔浩回乡,创办金浩茶油厂。经过30年发展,已成为拥有4个生产工厂、53项专利技术的湖南新金浩茶油股份有限公司,入选“全国食用植物油加工50强企业”。
在本届湖南油茶节开幕式上,“金浩、山润、神农国、大三湘、林之神、湘天华、湘纯、华夏康、灵犀、十八洞村”获评湖南省十大茶油企业品牌。
湖南油茶需要突破
油茶在我国的栽培、利用历史悠久。《山海经》就有记载,“员木,南方油食也”。这个“员木”其实就指的是油茶树。
近些年,茶油被人称为“油中茅台”。在观潮君看来,其原因主要有二。
一是茶油价值高。茶油中,不饱和脂肪酸含量达90%以上,优于橄榄油,是一种健康型高级食用植物油,已列入我国大宗油料作物之一重点发展。在讲究“少吃油、吃好油”的当下,茶油受到很多人的推崇。
二是价格也高。和其他食用油相比,茶油动辄要七八十块钱一斤,这也导致了规模市场难以培育,某种程度上限制了产业发展的速度。
这又不得不说茶油面临的一个现实问题,那就是生产成本较高。
此前,湖南省政府专项报告介绍了全省油茶产业发展情况,其中就提到了生产成本。
油茶产业前期投入大、周期长,需要7-8年才能进入盛产期。投产前,每亩需投入5000元左右。而油菜籽每亩总成本在1000元左右,仅为油茶的五分之一。
另外,就是亩均产量较低。
现有油茶林中老油茶林占比三分之二,亩产茶油多在10公斤以下。
虽然茶油价格相对较贵,但从消费者越来越重视天然健康生活方式的角度来看,其市场前景看好。另外,从乡村振兴的角度来看,油茶产业确实可以成为富民产业。
所以有民间歌谣唱道:“一亩茶山百斤油,子子孙孙不用愁;百亩油茶万斤油,又讨媳妇又盖楼。”
湖南省林业科学院副院长、研究员陈永忠说:“湖南的气候适宜油茶树生长,尤其是它适合在丘陵、山区种植,所以能给偏远山区的老百姓带来收益。”
湖南的15个乡村振兴重点帮扶县,有12个已列入全国油茶生产重点县名单。
2008年以来,湖南省油茶产业进入了快速发展时期,产业规模迅速扩大,油茶产业综合产值从2008年的65亿元增至2021年的688.63亿元,增长了959.43%。
目前,湖南省规模以上油茶加工企业达110家,其他油茶加工企业840家。
油茶加工方面,低温压榨、鲜果鲜榨、二氧化碳超临界萃取等茶油加工工艺不断推陈出新,从单一用油茶籽榨取食用油,发展到生产茶皂素、日用洗护品、高级保健品等多种副产品综合利用。
油茶全产业链的规模效应已逐渐显现。
如何更好迈向千亿目标?
油茶产业不仅事关民生,也上升到“国计”。
国家层面,很重视油茶产业的发展。
2022年12月,国家林草局等三部门印发《加快油茶产业发展三年行动方案(2023—2025年)》。
根据《行动方案》,我国茶油产能在2025年要达到200万吨,比2022年翻一番。
《行动方案》对湖南着墨较多。
比如,湖南的茶油产能要由2022年的45万吨,提升至2025年的59.1万吨,居全国第一。
还比如,在全国建设200个油茶生产重点县。其中湖南有63个县,数量最多,几乎为排第二位的江西省的两倍。
早在2018年,湖南省政府就出台相关文件,将油茶确定为实施乡村振兴战略的六个千亿产业之一。湖南还作出规划,到2025年油茶实现“千亿产业”目标。
如何实现千亿目标?首先是顶层设计。
就在上周,湖南省人大常委会法制工作委员会就《湖南省促进油茶产业发展若干规定(草案·一审修改稿)》向社会公开征求意见。
以立法的行式来助推油茶产业发展,可见湖南的决心之大、力度之强。
其次是克服良种推广不够、基础设施建设滞后、品牌效益不强等短板。
“培育高产新品种,提高油茶的产量”,在陈永忠看来,这是发展油茶产业必须解决的第一道难题。
经过不断实验,上千种的组合与淘汰,陈永忠团队培育出“湘林”系列优良品种,比传统品种增产10倍以上,亩产值近万元。
近年来,“湘林”系列油茶良种不仅推广到全国多个省份,还“出口”到越南、泰国等东南亚国家。
再次是通过科技赋能,让“小果子”变成大产业。
全国经济林(油茶)咨询专家、中南林业科技大学教授谭晓风认为,油茶产业高质量发展,要实现科学技术化、技术产品化、创新生态化、产品产业化。
早在2019年,湖南省政府就与国家林草局就“中国油茶科创谷”签订了共建协议,致力打造全国领先、全球一流的木本油料科技创新基地。今年3月,国家林草局科技司调度了中国油茶科创谷建设情况。
“中国油茶科创谷”总规划面积3500亩,将重点突破油茶等加工副产物多层次高值化综合利用等关键技术。
油茶不仅可食用,在产业链上进行精深加工,可作为化妆品添加剂,甚至医用针溶剂,其附加值能够成几何倍数增长。
进行一、二、三产业融合,也是一条提升油茶附加值的路径。
陈永忠说:“茶农们不一定要大规模种植,而是要按照标准化措施,讲究适度规模、适度加工,经营管理从粗放转向精细,将一、二、三产业融合,这才是未来油茶产业发展模式。”
比如,常宁市西岭镇近年来力争由单一油茶种植产业小镇,向乡村旅游观光休闲、油茶加工、农俗文化体验等多层次生态产业的发展特色强镇转变,建设成为湖南“油茶特色产业第一镇”。
邵阳油茶、衡阳油茶成功创建中国特色农产品优势区,祁阳唐家山油茶文化园成功创建国家3A级景区。
湖南省林业局相关负责人表示,下一步,湖南将抓好优质油茶原料供应基地建设,抓好骨干企业培育,做好科技创新支撑,深化“湖南茶油”公用品牌建设,着力提升茶油及油茶产品认知度,擦亮油茶这张绿色产业的名片,让高品质茶油“飞入寻常百姓家”。
